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涼拌苦菊是一道很普通的涼拌菜品,主要原料為苦菊、花生、鹽等,這道菜清香細膩,甜蜜可口,做法簡單,有抗菌、解熱、消炎、明目等功效。
這道菜的食材和做法都比較簡單,也是家庭餐桌上最健康的家常菜,但是有些人卻不知道怎么拌才好吃,其實最關鍵的還是味道的調(diào)配,今天就給大家分享一道涼拌苦菊的家常做法
首先準備苦菊三百克左右,洗凈后放入盆中備用
接著切一些配料,大蒜幾粒拍扁切成蒜末
紅椒一小塊,先切成條,再切成粒一起放入料碗中
然后把苦菊用刀切成均等的小段,控干里面的水分,放入盆中備用
盆里加入蒜末,少許芝麻油,適量白醋,再加入少許味精,一勺食鹽,兩勺白糖,用筷子拌勻
最后把拌好的苦菊裝入盤中,撒上切好的紅椒粒用來點綴
好了,到這里,這道簡單美味的涼拌苦菊就做好了,是不是很簡單,喜歡這個方法的可以試試
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