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年菜,年菜菜譜

春節(jié)期間，親朋好友到家里小聚，聊聊過往，回憶兒時，在暢聊歡笑間，身心得到釋放，盡情感受生活的美好。節(jié)日小聚怎能少了美食相伴，對于不少廚藝欠佳的年輕人來說，預(yù)制菜成為“好幫手”，只需要按照說明將菜品加熱，再精心擺盤，很短的工夫，就能給親友做上一餐團圓飯。預(yù)制菜如今被越來越多的消費者接受，而選購的渠道也非常豐富，手機下單就能很快送到家門口，快去搜羅一些寓意吉祥又代表中國傳統(tǒng)美食的預(yù)制年菜吧，烹飪“小白”瞬間變大廚。

*“鴻運當(dāng)頭”剁椒大魚頭

年菜中，魚必不可少，寓意年年有余，鴻運當(dāng)頭。叮咚買菜春節(jié)前夕推出了多款好彩頭的菜肴，其中就包括這款“鴻運當(dāng)頭”剁椒大魚頭預(yù)制菜，其采用鰱魚頭，頭大肉厚，3種秘制剁椒，經(jīng)過48小時腌制，實現(xiàn)魚頭鮮香滑嫩，非常入味。消費者下單采購后，只需簡單蒸熟，即可和家人一起享用香味滿溢的大魚頭。此外，還有“花開富貴黃魚鲞蒸肉餅”“恭喜發(fā)財金元寶形發(fā)糕”“財源滾滾紅燒圓蹄”“鴻喜云集殺豬菜”“招財進(jìn)寶鮑魚煨豬蹄”等各式寓意吉祥的菜品。過年了，吃點兒好的，愿吉慶常相隨。

圖/叮咚買菜App截圖

*金虎送福家宴禮盒

除了單個選擇自己愛吃的菜品，還可以選擇家宴禮盒類預(yù)制菜，含有搭配好的多個菜式，消費者無須糾結(jié)挑選。每日優(yōu)鮮的賈國龍功夫菜預(yù)制菜禮盒成為熱銷單品，其含有內(nèi)蒙古牛大骨、新疆椒麻雞、客家呼叫豬肚雞、閩南沙茶牛肉丸、揚州清燉獅子頭、老西安甑糕等九款菜品，呈現(xiàn)來自不同地域的味道，鮮香麻辣、清甜酥嫩，一餐溫暖的團圓飯，五湖四海的美食，在觥籌交錯間，用味道傳遞人情，感受中國味、家鄉(xiāng)味。

圖/每日優(yōu)鮮App截圖

*創(chuàng)意八寶飯

選擇八寶飯作為年夜飯的壓軸，一家人圍坐一起，一人一勺，一場團圓飯在甜蜜中收尾，滿滿的儀式感。盒馬推出的八寶飯迎合了年輕人的口味，今年推出的漏奶華八寶飯成為一道創(chuàng)新菜，給傳統(tǒng)菜注入新的“思想”。八寶飯的創(chuàng)新主要在餡心上下工夫，這款漏奶華八寶飯改變了原有八寶飯的外形，同時還加入了奶蓋，加熱后奶蓋可以流動起來。除了八寶飯，盒馬預(yù)制年菜也匯集了各地的家鄉(xiāng)味，比如與全聚德聯(lián)名推出的聚美味家宴禮盒，既有切片烤鴨、干燒黃魚，還有造型可愛的小老虎饅頭等，年味十足。

圖/盒馬App截圖

新京報記者 秦勝南

編輯 王琳 校對 盧茜

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