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九月份開(kāi)海,市場(chǎng)上海鮮應(yīng)有盡有。5元一斤的新鮮小黃花魚(yú)買(mǎi)來(lái),做了外酥里嫩的香炸黃花魚(yú),香酥鮮美,好吃停不下來(lái),做法也很簡(jiǎn)單,喜歡你也試試吧
By 檸檬愛(ài)美食.
1、黃花魚(yú)去腮去內(nèi)臟,洗凈控干放容器內(nèi),?蔥段?姜絲?一小勺胡椒粉?一小勺鹽?一勺料酒抓勻腌制15分鐘
2、盤(pán)中放些許淀粉,腌好的魚(yú)每條都裹上淀粉,鍋中油溫五六成熱依次放魚(yú),保持中火油炸,魚(yú)定型微黃撈出,全部炸好后,升高油溫復(fù)炸30秒
3、第三步:炸好可以直接吃,也可根據(jù)自己的喜好,撒上椒鹽,辣椒粉,味道好極了
4、美味
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