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閑來無事,又想吃波龍了。起床直接網上搶購了最后一只,下午就送到家了。用最簡單的方法清蒸,最大限度地保留了波龍的口感,最重要的是我有神器——松下蒸汽烤箱!
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
波士頓大龍蝦500 | |
輔料 | |
鹽 | 黃油30克 |
蒜茸 |
1. 我購買的是速凍的熟龍蝦,常溫解凍后,用剪刀剪開背脊和蝦頭。
2. 用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。
3. 使用松下蒸汽烤箱,烤盤中墊上烘焙紙,放入龍蝦。
4. 松下蒸汽烤箱,界面直接按蒸汽菜單——清蒸大閘蟹模式。
5. 蒜茸黃油汁:黃油室溫溶化,加入蒜茸,放入微波爐加熱10秒鐘,取出撒少許鹽和水調勻。
6. 剝出龍蝦肉,蘸食黃油汁,好好享受人間美味吧。
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