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導語:飯店吃烤鴨時,被問鴨架要煲湯還是炸?如果不懂,那就尷尬了!
烤鴨是很多朋友喜歡吃的,尤其是大飯店的脆皮烤鴨,外焦里嫩、聞著就特別香,再經過烤鴨師傅的加工,用薄餅包起來、搭配著黃瓜條和蔥絲再蘸點烤鴨醬,往嘴里一塞,那叫一個香!
我家孩子最愛的便是烤鴨,而且一定是要大飯店里那種剛烤好的烤鴨,外皮脆脆的還帶著熱乎氣,吃起來格外香!所以每次兒子大學放假回來我都要帶他去吃幾次烤鴨,家里來客人去下飯店時我也是每次都會點烤鴨,似乎每個人都很喜歡吃,每次都是它先光盤。
烤鴨好吃,價錢也不便宜,我們這里的飯店一整只烤鴨要108塊,幾乎是所有菜品中最貴的了!貴是貴了點,但服務也是很到位的,每次都是做烤鴨的師傅當著面給把烤鴨片好裝盤再端上桌,然后問一句:剩下的烤鴨架是要煲湯還是炸?就是這一句問話在我第一次點烤鴨時愣是把我問懵了,想了半天不知道怎么回答,還是一位吃貨朋友替我解了圍,他跟烤鴨師傅說了7個字:一半煲湯一半炸。烤鴨師傅走后,朋友跟我說了原因,讓我頓時對這個吃貨朋友刮目相看了,從那之后,只要點烤鴨,我都會很習慣地說出這7 個字。
很多朋友可能跟我一樣,不知道怎么回答,有的朋友更是啥也不做,直接打包帶回了家。其實,吃貨朋友教我的這個做法特別好,又省了錢又品嘗了不同的口味,因為剩下的烤鴨架不管是煲湯還是炸,費用都是包含在內的,你不加工直接打包帶回家,飯店也是不會少算你的錢的,而且烤鴨一半做湯一半炸就又多出了兩道菜,這樣點菜時就可以少點兩道,省下兩道菜錢多劃算!再者有烤鴨這道菜的一般都是大飯店,廚師做菜的水平都很高,調料也很全,不管是煲出的湯還是炸著吃,味道都會比咱打包帶回家自己做的香,何樂而不為呢?
說到這,可能有的朋友會說:怕尷尬,一只鴨架讓人家兩種做法,多麻煩啊!其實大可不必尷尬,人家廚師也不會嫌麻煩,因為不只是你一個人要這樣做,一頓餐下來很多人都會點烤鴨,你不要求別人也會要求,廚師批量做起來也會很快的。
一只烤鴨3種吃法,吃得太過癮了!原來到飯店吃烤鴨,烤鴨師傅問鴨架怎么吃,回答這7個字才不吃虧,又學了一招,你平時下飯店吃烤鴨時都是怎么回答的呀?歡迎留言交流討論,我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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