豆腐腦鹵,豆腐腦鹵汁做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:豆腐腦鹵,豆腐腦鹵汁做法。
By 無聊xcea
1、將黃豆洗凈泡6-8小時(未拍照片)
2、把泡好的黃豆倒入破壁機點果汁健打成漿,打兩遍
3、打好的漿用籠布把豆渣過濾后倒入鍋中燒開,撇去浮沫再煮五分鐘即可
4、準備內(nèi)酯一袋,(一袋3克配1200-1400克豆?jié){)
5、把內(nèi)酯倒入可以密封的鍋中,用溫水一勺化開
6、把煮好的豆?jié){倒入鍋中攪拌一下,密封住15分鐘即可食用,(家里的電飯煲,電飯鍋就行)
7、15分鐘后成型了,豆腐腦做好了
8、將切好的香菇丁倒入鍋中翻炒加入生抽鹽老抽加水
9、調(diào)好鹵汁
10、碗中盛好豆腐腦加入鹵汁,辣椒油香菜即可開吃了
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