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大盤雞,大盤雞的制作方法

疫情的日子大連菜價(jià)飛漲兩個(gè)辣椒就5元，大盤雞好吃又經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵是雞肉沒(méi)漲價(jià)。

By 馬小廚77

用料

• 雞腿肉 500克
• 青椒 2個(gè)
• 土豆 3個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 干辣椒 2個(gè)
• 八角 1個(gè)
• 桂皮 1塊
• 姜 適量
• 糖 適量
• 料酒 適量
• 味精 適量

做法步驟

1、鍋中加油炒出糖色下姜、干辣椒、八角、桂皮。

2、倒入洗凈雞肉翻炒上色后倒入料酒、生抽稍微多一點(diǎn)、老抽，加入足量的水沒(méi)過(guò)雞肉大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，加入適量的鹽。

3、加入土豆繼續(xù)燉10分鐘。

4、最后下入辣椒和圓蔥翻炒變軟出鍋前撒上味精。

5、簡(jiǎn)單易學(xué)又美味。

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