老虎菜,老虎菜的做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:老虎菜,老虎菜的做法。
老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,屬于東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌,口味鮮香辣,清爽開胃,對于消食很有幫助。 老虎菜只聽菜名就足以讓很多人退避三舍啦。。。其實所謂“老虎菜”,只不過是個噱頭,說穿了就是涼拌菜,但真正的本意是用爽脆熱辣的道,迅速激活每一個人那倦怠疲憊的食欲,從而感受到如老虎般”兇猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜、圓蔥等涼拌而成,如果想吃又怕太辣可以選擇多加一些不辣的青椒,少加一些夠辣的小紅椒提味就可以啦,照顧到每一個人口味......清爽開胃,加少許花生米一起拌勻,口感更豐富!真是節(jié)日餐桌的良伴呀!
By 深藍(lán)小米粥 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
1、準(zhǔn)備好食材:尖椒1個、香菜1棵、圓蔥1/2個、大蔥2段、花生米50克、陳醋1.5湯匙、太太樂鮮貝露1.5湯匙、白砂糖1茶匙、食鹽0.5茶匙;
2、將尖椒、圓蔥和大蔥段切絲,香菜切段備用;
3、將尖椒絲、圓蔥絲、蔥白絲、香菜段放入大碗中;
4、淋入約1.5湯匙的太太樂鮮貝露調(diào)味汁;
5、倒入約1.5湯匙的陳醋或者香醋;
6、加入1茶匙的白砂糖;
7、加入約0.5茶匙的食鹽;
8、加入約0.5茶匙的太太樂蔬之鮮;
9、用筷子翻拌均勻;
10、為了增加口感,加了50克花生米一起拌勻,老虎菜完成!
11、吃一口,香、辣、酸,不同的滋味一起匯入口中,蔬菜鮮嫩清爽,特別過癮,開胃又下飯!
12、加入太太樂鮮貝露的涼拌菜味道更鮮美哦!
13、成品圖
1、辣椒根據(jù)自己喜歡的辣度來選,我用的這種長青椒其實并不怎么辣,還是很容易接受的。 2、香菜要多放一些呀,香菜是這道菜的主角哦~不喜歡吃香菜的朋友可不要嘗試~ 3、這道菜就是生吃,所以選材一定要新鮮。 4、喜歡香油的親可以淋一些調(diào)味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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