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清蒸鱈魚，一款美味蒸菜，鮮美可口，滑嫩又營養，制作方法簡單。

By 喵了個屁屁屁屁

用料

• 鱈魚 一塊
• 蔥絲 適量
• 姜絲 適量
• 蒸魚豉油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、鱈魚洗凈空干水分，用鹽腌制10分鐘左右。

2、腌好后倒掉湯汁，盤底放入蔥姜絲。

3、把鱈魚放在盤子里，上面鋪上一層蔥姜絲待蒸。

4、鍋上汽把魚放蒸鍋里，大火蒸10分鐘，之后取出。

5、倒出盤中湯汁，去掉蔥姜絲。

6、將蒸制好的鱈魚里面放入新的蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚里面，清蒸鱈魚就好了

小貼士

蒸魚時候要掌握好火候。可以根據魚的多少來或者大小，來確定蒸魚的時間哦。

鱈魚的營養功效

鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鱈魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。

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