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雞腿的做法,雞腿的做法大全家常
大家好，今天我到市場上去買菜的時候，買了一些冷凍雞腿，打算用這些雞腿，來給大家分享一道好吃。雞腿很多人都很愛吃，但是想要做好這些雞腿的話，卻是很有難度的，很多人做出來的雞腿味道都很腥，那只是你沒有用對方。掌握好我教你的方法以后，讓你也能做出，比肯德基還好吃的雞腿。
肯德基在外面買一份的話，少說也得要二十幾塊錢，但是它的成本也就幾塊錢。雖然口感還不錯，但是你知道嗎？其實這些油炸食品，對我們的人體是很不健康的，想要吃雞腿的話，還是自己動手在家做才最合適。今天的雞腿做法，是非常簡單的，只需準備一些雞腿，再準備一盒牛奶，就能讓這道美食變得美滋滋。
用雞腿來搭配著牛奶做美食，相信很多朋友都沒聽說過吧！如果你家里有小朋友，特別喜歡吃油炸食品的話，今天的這道牛奶香酥炸雞腿，你一定要跟著我學一學，雖然它的做法和肯德基特別相似，但是味道絕對一點也不輸肯德基，而且營養價值會很高，家里小孩愛吃雞腿的朋友，一定要學一學。
【牛奶香酥炸雞腿】
原料：幾個雞腿，適量食鹽、面粉，兩百克清水，1盒牛奶，適量食用油，少許胡椒粉，1碗面包糠，1個雞蛋。
制作：
1、準備幾個雞腿，并往里面加入一勺鹽、一大勺面粉，再下手抓抹均勻，使雞腿變得粘稠。
2、往雞腿中再加入適量清水，對雞腿進行清洗，把雞腿洗干凈。食鹽、面粉水去清洗雞腿的話，能殺菌消毒、還能去除雜質，讓雞肉沒有腥味。
3、雞腿清洗干凈后，我們要用牙簽在它的表面，扎上一些小孔方便，雞腿在烹飪時更容易入味。
4、往雞腿中加入一盒牛奶，加入200克清水，并加一勺鹽入底味，少許胡椒粉去腥，再蓋上蓋子，把雞腿上鍋煮熟。
5、趁著煮雞腿的時間，我們要來準備一個盤子，并往里面加入兩大勺面粉，再加入一勺鹽，一大勺奧爾良調料，并用筷子給它攪拌均勻備用。
6、準備一碗面包糠備用，再準備一個小碗，并往里面倒入一個雞蛋，攪打成蛋液后，放一旁備用。
7、雞腿煮熟以后，我們要給它從鍋中撈出，再放到剛剛調好的面粉里，均勻裹上一層面粉，再放到蛋液中，均勻裹上一層面粉，最后放到面包糠中，裹上一層面包糠。
8、起鍋熱油，往鍋中加入適量食用油，將油溫加熱至5成熱后，把準備好的雞腿加入鍋中，用小火慢炸。
9、在炸雞腿的過程中，記得用筷子時不時地對雞腿翻面，讓它受熱均勻，把雞腿炸至表面金黃，大概七八分鐘。
10、準備一張吸油紙，并把炸好的雞腿放到吸油紙上面，簡單吸一下表面油份以后，美味的牛奶香酥炸雞腿就做好了。
小貼士：
1、雞腿不要直接炸，先煮一煮再炸的話，能大大縮短炸制時間，做出來的雞腿肉口感，就會更嫩。
2、在炸雞腿的時候，全程要小火慢炸，避免焦糊。
3、做好的炸雞腿，一定要趁熱去吃，放涼以后的口感，就不脆口了。
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