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蘿卜燉羊肉,蘿卜燉羊肉的家常做法

做法步驟

1、羊肉洗凈切塊 焯水...然后放在電高壓鍋里 放入切成大塊的蘿卜(或者甘蔗) 加入少許干辣椒、八角、桂皮 加水蓋過羊肉 按煮飯的時間壓12分鐘.壓好后 再把蘿卜撈出來

2、另外把蘿卜切塊 倒入剛剛撈出羊肉剩下的湯鍋里 也是用煮飯的時間把蘿卜壓一下

3、油鍋燒熱后 放入姜片 蒜瓣 豆瓣醬炒香一下 再倒入羊肉 炒香

4、加醬油、孜然粉、料酒、鹽調味

5、再加入壓好的蘿卜

6、一起翻炒至蘿卜上色

7、喜歡有湯的 可以加兩勺剛剛煮過蘿卜的羊肉湯

8、出鍋前加入少許蠔油 撒上蔥花即可

9、蘿卜吸收了羊肉的鮮味 超好吃的

10、近距離來一張

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