大蝦的家常做法,大蝦的家常做法大全，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:大蝦的家常做法,大蝦的家常做法大全。
大蝦的家常做法,大蝦的家常做法大全
時間過得真快，轉眼就要到春節了，家家戶戶也都開始購買年貨，為家人過年團聚做準備。記得小時候，每逢過年，家里的長輩早早就要開始腌魚臘肉，臨近除夕的前幾天還要炸出大量的炸貨，這些都是新年時家人吃團圓飯必不可少的食材。
現在大家的生活條件都好了，過年時除了傳統的臘肉腌菜和炸貨之外，還會準備很多營養豐富的高品質食材，特別是螃蟹、大蝦、海魚之類的海鮮，更是端上了千家萬農戶的餐桌。我家人都比較喜歡吃蝦，家宴聚會時也少不了要多準備一些大蝦，蝦肉味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，適量吃一些對身體很有好處。
適合大蝦的烹飪方式有很多，煎、炒、燜、煮怎么做都好吃，下面就給大家分享5種大蝦美味的做法，一出鍋饞到流口水，這5道菜顏值高味道香，很適合擺上家宴的餐桌，提前學起來過年時露一手，人人夸你是大廚。
【茄汁大蝦】的具體制作方法
1、 大蝦清洗干凈，剪掉額劍和須，去掉蝦線，用料酒淘洗兩遍，去掉多余腥味。
2、 鍋中燒熱清水，加入少許料酒和姜片，把大蝦放入水中焯燙變色，撈出瀝干水分備用。
3、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之后加入生抽、番茄醬、蠔油、鹽、糖，以及適量清水，調出顏色紅亮的茄汁。
4、 繞著鍋邊淋入少許水淀粉，把茄汁燒至濃稠，之后把準備好的大蝦倒入鍋中，快速翻炒幾下，使大蝦均勻的裹滿茄汁即可。
【黃油干煎蝦】的具體制作方法
1、 大蝦去掉蝦線，剪去額劍和須，清洗干凈后用廚房紙吸干多余水分。
2、 處理好的大蝦放入盆中，加入蒜末、橄欖油、檸檬汁、胡椒粉、鹽抓勻，腌制20分鐘。
3、 鍋燒熱，融化一塊黃油，黃油燒至冒泡，把腌制好的蝦倒入鍋中，開小火慢煎。
4、 把大蝦煎至蝦殼酥脆，蝦肉紅亮，淋上一小勺料酒，再加入蒜末和黑胡椒提鮮，翻炒均勻即可。
【蘑菇蘆筍炒蝦球】的具體制作方法
1、 大蝦去掉蝦頭，剝去外殼，挑去蝦線，從后背切開，清洗干凈后加入少許料酒和白胡椒腌制20分鐘。
2、 蘆筍切掉老根，改成斜刀段，放入開水中焯燙2分鐘，焯燙時加入少許鹽和油，這樣蘆筍燙熟顏色翠綠不發黃。
3、 白蘑菇用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗干凈后切成片，大蒜切末備用。
4、 炒鍋預熱后，融化一塊黃油，看到黃油冒泡把腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒幾下看到蝦仁變色就盛出備用。
5、 用鍋中的底油，繼續炒香蘑菇，炒蘑菇時加入少許鹽，這樣蘑菇能夠快速炒軟。
6、 看到蘑菇微微炒出湯汁，把蝦仁和蘆筍一起倒入鍋中，再加入少許生抽、糖、黑胡椒調味，所有食材炒熟即可。
【避風塘炒蝦】的具體制作方法
1、 大蝦清洗干凈，去掉額劍和蝦線，用料酒和姜片腌制20分鐘，腌好后用廚房紙吸干多余水分備用。
2、 鍋中燒熱油，把腌制好的大蝦放入鍋中炸至金黃酥脆，炸蝦的油溫不要過高，盡量把蝦殼炸到香酥。
3、 炒鍋預熱，把面包糠倒入鍋中，無需放油，開小火炒至金黃，盛出備用。
4、 鍋中燒熱油，爆香蒜末、小米辣和少許豆豉，把炸好的大蝦倒入鍋中，翻炒出香味。
5、 最后把面包糠倒入鍋中，再加入少許鹽、糖調味，所以食材炒勻即可。
【花開富貴牡丹蒸蝦】的具體制作方法
1、 大蝦清洗干凈，剪掉額劍和蝦須，從后背切開，去掉蝦線，用料酒和姜片腌制20分鐘。
2、 綠豆粉絲用溫水泡發，大蒜和小米辣切碎備用。
3、 鍋中燒熱油，爆香蒜末和小米辣，關火后，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻，調出蒜蓉料汁。
4、 粉絲鋪在盤底，大蝦繞著盤子的周圍擺一圈，蝦尾朝外，均勻地淋上蒜蓉料汁。
5、 蒸鍋上汽后，把菜肴放入鍋中蒸制，蒸大約10分鐘左右，關火再燜5分鐘。
6、 蝦蒸好后，撒上一把香蔥碎，再淋上一小勺燒熱的食用油，瞬間就香味四溢。
以上這5道菜肴都是大蝦很美味的做法，賣相佳寓意好，特別適合在新年家宴時擺上桌，喜歡的話就趕緊學起來吧，過年時別忘了給家人露一手！
我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！
總結：以上內容就是大蝦的家常做法,大蝦的家常做法大全詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
