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生菜的做法,生菜的做法大全家常菜

7月正是豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候肯定不能錯(cuò)過(guò)的就是各種各樣的時(shí)令蔬菜了。不知道大家最喜歡吃的是什么蔬菜呢？

老話說(shuō)得好：春有筍，夏有蔬，一日不吃，嘴里無(wú)味。

由此可以見，蔬菜雖然是素菜，但是也一樣受到很多人的歡迎，而且平時(shí)吃的大魚大肉比較多，多吃一點(diǎn)蔬菜對(duì)身體也是非常有好處的，可以起到營(yíng)養(yǎng)均衡的作用。

平時(shí)我家吃得比較多的就是生菜、菜心以及油麥菜了，這都是一些非常受廣東人喜愛的蔬菜，一般吃飯廣東人都會(huì)做上一盤子青菜，否則吃飯都不香了。

今天就跟大家大家分享一道非常簡(jiǎn)單又好吃的白灼生菜，這是一道味道很不錯(cuò)的家常菜，吃起來(lái)爽脆不油膩，在廣東，很多人都喜歡吃的，如果喜歡的話可以先收藏起來(lái)，有空可以試一下哦。

【白灼生菜】

材料：生菜、大蒜

調(diào)料：生抽、蠔油、花生油、鹽、米酒

【詳細(xì)做法】

1.把生菜浸泡30分鐘，然后把它清洗干凈，把黃葉子都去掉，洗干凈后，把它放一邊備用。鍋里放入清水，把它燒開之后，然后放入適量的花生油、少許的米酒跟一勺鹽，這樣子可以讓生菜保持綠色，看起來(lái)會(huì)更加的好看。

2.把準(zhǔn)備好的生菜放進(jìn)鍋里焯一下水，輕輕的翻動(dòng)一下，大概焯水40秒左右，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，不然生菜吃起來(lái)就沒(méi)有那么爽脆了。時(shí)間到了之后，把生菜撈出來(lái)，稍微瀝干一下水分，生菜要把它攤開，不要堆成一堆，這樣子容易燜黃。接著剁一點(diǎn)大蒜，喜歡吃辣椒的可以剁一點(diǎn)辣椒。

3.鍋里放入適量的花生油，把剁好的大蒜放進(jìn)去開小火炒香，香味出來(lái)之后，倒入一碗清水，然后來(lái)調(diào)一下味。鍋里倒入一勺生抽、一勺蠔油，把它稍微攪拌一下，讓調(diào)料化開，不要放鹽了，因?yàn)樯楦栍投加邢涛读恕ｅ伬锏恼{(diào)料燒開之后就可以關(guān)火出鍋了。

4.取一個(gè)盤子，把焯好水的生菜裝入盤中，然后把做好的調(diào)料澆在生菜上面，這一道又香又好吃的白灼生菜就算是做好了，味道非常的不錯(cuò)，吃起來(lái)爽脆好吃，做法也很簡(jiǎn)單，喜歡的趕緊試一下吧。

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