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By 巧巧張

用料

• 雞爪 20個
• 檸檬 1個
• 小米辣 3個
• 泡椒 1小包
• 蒜 1頭
• 大蔥 適量
• 姜 5片
• 八角 5個
• 料酒 適量
• 醋 4勺
• 糖 適量
• 鹽 適量
• 泡椒水 1袋里面的全部
• 涼開水 適量
• 白糖 2勺
• 香葉 5片

做法步驟

1、雞爪洗干凈剪掉指甲，冷水放入調料雞爪，煮沸8分鐘

2、煮好撈出冰一下好脫骨

3、一個一個脫骨，脫好開水在燙一下濾干水分

4、檸檬、泡椒、蒜末、小米辣、醋、糖、泡椒汁、涼白開

5、倒入脫光雞爪里面浸泡24小時以上才好吃。大功告成

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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