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蛋烘糕外表金黃酥脆,內(nèi)里綿軟濕潤,自從上次去成都吃到后,一直心心念念著 這次在家自己倒騰了一下,沒想到還原了吃到的味道,感覺不當(dāng)時買的,簡直太開心了 我做了花生醬肉松和奧利奧奶油兩種 你也可以根據(jù)個人的喜好自由搭配,重要的是做出好吃的蛋糕底 花生醬我特地選用了貝太廚房高油酸花生醬,這款花生醬采用美國高油酸花生,不加一滴水,不加一顆糖,富含優(yōu)質(zhì)脂肪,花生香味濃郁,入口醇厚細(xì)膩,嘗到一口就愛上了
By 安琪美食廚房
1、紅糖和白砂糖倒入清水中,拌勻
2、加酵母、雞蛋、面粉、小蘇打和鹽,攪拌成細(xì)膩的面糊
3、蓋保鮮膜靜置發(fā)酵2個小時
4、發(fā)酵好后攪打一下面糊,打氣泡打散
5、不粘平底鍋小火加熱,舀一勺面糊,不用翻面,烙至表面布滿氣孔
6、肉松餡:抹上花生醬,撒上肉松,對折即可
7、奶油餡:抹上奶油,撒上奧利奧碎,對折即可
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