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火麻湯,火麻湯的做法

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去殼的火麻仁

巴馬火麻指的是工業大麻，跟原屬印度的毒品大麻完全不一樣，火麻無法提煉毒品，但是食用、藥用價值很高。巴馬縣作為世界馳名的長壽之鄉，很早就聞名海外。上世紀七八十年代，有日本學者到巴馬考察當地長壽之謎，發現除了當地水質、氣候之外，食用火麻是巴馬人長壽的最重要原因之一。巴馬縣火麻種植歷史久遠，很早就有食用火麻的傳統。火麻營養價值很高，經常食用能有效的延緩衰老、美容美顏和抗輻射作用。家里長期備有在某寶上面買的火麻仁、火麻油，經常食用對三高老人非常友好，又可以排毒去脂、潤腸通便，是非常難得的健康養生美食!

食譜：火麻雞湯食材：火麻仁60克、土雞半只、姜片、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉等

1，土雞洗凈斬塊，用料酒、姜片、蔥花、鹽、胡椒粉腌制好備用。腌制雞肉先放少許鹽，雞肉會更入味。2，用料理機把火麻仁打成漿，盡量打細膩一點，不需要過濾。砂鍋開小火，放下火麻小火慢煮，期間需不時的攪拌一下，以免粘鍋：

3，火麻煮滾之后，加入雞肉：

4，加入雞肉撈勻，讓火麻湯把雞肉全部掩蓋。然后開小火繼續煮，就是用最小的爐心火：

5，湯再煮滾時馬上關火，加適量鹽調味，然后蓋上鍋蓋燜幾分鐘：

6，上桌后揭開蓋子，一鍋香噴噴的火麻雞湯呈現在你所愛的家人面前，是不是很有成就感：

小貼士：煮火麻時不要加鍋蓋煮，以免煮開時溢出來滿灶臺都是。火麻湯煮青菜也非常好吃，在天氣轉涼后，多吃幾次火麻鍋底火鍋，健康得不要不要的。

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