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快一年沒(méi)更新湯譜，最近虛得胖胖胖，趕緊來(lái)給自己補(bǔ)補(bǔ)，上個(gè)秋冬適合喝的湯.

By 微微笑的樣子Z

用料

• 排骨 500克
• 松茸 10個(gè)
• 花膠 適量
• 生姜 3片
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好材料，花膠泡發(fā)，姬松茸泡軟，我這個(gè)是便宜的鱈魚(yú)膠，之前有人推薦我的，試了下感覺(jué)不咋樣，哈哈

2、排骨放姜片料酒焯水，正常花膠有人會(huì)泡了再蒸，我一直很隨意，純粹就是泡發(fā)，怎么方便怎么來(lái)

3、然后就是一起下鍋煮，我一般用電陶瓷鍋，固定煮湯是5個(gè)小時(shí)，慢燉，燉出來(lái)肉爛湯濃，很好喝

4、最后出鍋前下點(diǎn)鹽和雞粉就可以啦

小貼士

花膠不光可以補(bǔ)充膠原和鈣質(zhì)，更有助人體迅速消除疲勞的功效，而姬松茸能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過(guò)敏，抗癌等，且是溫補(bǔ)型，最適合秋冬季節(jié)喝

排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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