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這款酸辣涼拌面!我隔三差五就想來(lái)一碗,酸辣超好吃,味美筋道的面條里,加了清爽解膩的黃瓜,香酥的花生粒,每吃一口都超滿足!
《食材》
掛面1把、黃瓜絲半碗、炸花生半碗、大蒜2瓣、蔥1根、香菜1根、
小米辣4個(gè)、1勺粗辣椒粉、1勺細(xì)辣椒粉、1勺熟芝麻
《做法》
1.先調(diào)酸辣涼拌醬汁:將1勺蒜蓉、1勺蔥花、1勺粗辣椒粉、1勺細(xì)辣椒粉、1勺熟芝麻放入盤中,淋上熱油,再加2勺生抽、2勺陳醋、1勺花椒油、半勺鹽、半勺白糖攪拌均勻,涼拌醬汁就做好了.
2.面條放入鍋中煮熟撈出過(guò)涼水,面條放入涼拌醬汁中,加黃瓜絲,炸花生,香菜攪拌均勻就可以吃了.
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