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炒南瓜,炒南瓜怎么炒又香又好吃

南瓜甜甜糯糯，雞腿軟爛香甜，真的很好吃~

By 一個廚房小白的美食日記

用料

• 小南瓜 1個
• 雞腿 兩只
• 姜 5片
• 蔥 1/3根
• 蒜瓣 5個
• 花椒，八角 十來顆，兩個
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 耗油 適量
• 郫縣豆瓣 一勺
• 鹽 半勺
• 味精 小半勺
• 雞精 小半勺

做法步驟

1、剁好的雞大腿，用清水淘洗兩遍，倒掉血水備用

2、鍋內放清水，水開下入雞腿，蔥段姜片去腥煮沸兩到三分鐘撈出

3、鍋中倒油

4、油熱，下去蔥姜蒜片花椒八角等配料

5、倒入雞腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次適量加入，最后加入一勺郫縣豆瓣醬

6、調料加完以后，倒入一罐啤酒，喜歡有湯汁的，可以再多加一點水，不要太多

7、大火煮開轉小火，依次加入適量的鹽，雞精，味精翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮上大約三十分鐘

8、期間南瓜洗凈，挖籽切塊備用

9、二十分鐘左右的時候下南瓜轉中火

10、出鍋前，放入切好的青椒段，簡單又好吃的南瓜炒雞就做好了，快去試試吧～

小貼士

南瓜最好選嫩一點的，這樣味道會更好

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