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By 笑語流年

用料

• 雞胸肉 200g
• 花生米 50g
• 蔥姜蒜 適量
• 黃瓜 半根
• 胡蘿卜 1小段
• 青椒 半根
• 花椒粒 二十顆
• 干辣椒 5根
• 生粉 2勺
• 雞蛋清 半個
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 陳醋 4勺
• 豪吉松茸鮮 1條
• 鹽 適量

做法步驟

1、1小塊雞胸肉切丁，加料酒，鹽，胡椒粉，生粉，半個雞蛋清，半勺油，抓拌均勻，腌10分鐘。

2、準備少許蔥姜蒜。

3、1小段胡蘿卜切丁。

4、半根黃瓜切丁。

5、半根青椒切片。

6、準備少許油炸花生米。

7、準備少許花椒粒，干辣椒段。

8、調一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陳醋，少許鹽，5勺清水，攪拌均勻。

9、起鍋燒油，油溫5成熱，下入肉丁滑炒一下。

10、另起鍋燒油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒。

11、隨后下入蔥姜蒜炒香。

12、下入胡蘿卜丁翻炒幾下。

13、然后倒入準備好的料汁，燒開。

14、下入肉丁，翻炒幾下。

15、下入青椒段。

16、隨之下入黃瓜丁，稍加翻炒。

17、待湯汁濃稠，把炸花生下入鍋里。

18、翻炒均勻，收干湯汁即可。關火后加入1小條豪吉松茸鮮。

19、盛盤！還沒吃，光是看著就覺得香滴很！

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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