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排骨山藥湯的做法,排骨山藥湯的做法大全集

冬天來了，煲湯成了餐桌的常客，今天做了山藥排骨湯，湯清肉濃，山藥粉糯，入口即化，是冬季里必不可少的暖心靚湯。材料簡單，排骨焯水后放入砂鍋，加水慢燉45分鐘，再放入山藥燉15分鐘，加鹽調(diào)味即可！

By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 500克
• 山藥 2根
• 鹽 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、準備好所需食材，今天用了一個特別的佛手山藥

2、排骨冷水下鍋焯水備用

3、焯好水的排骨放入砂鍋加滿水

4、慢燉45分鐘

5、山藥去皮切塊

6、燉好的排骨放入山藥繼續(xù)燉15分鐘

7、出鍋前加適量鹽，撒蔥花即可

8、暖心又美味

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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