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1、清蒸南瓜

原料:南瓜一個。做法:1. 將南瓜洗凈,除去里邊的籽和絲,削去南瓜表皮(不要削得太厚,會影響口感,且容易碎)。2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里,在南瓜上適當撒些白糖。4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
2、南瓜餅

食材:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
做法
1、將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用。
2、坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
3、咸蛋焗南瓜

原料:
南瓜、咸蛋黃、油、蔥
做法:
1、南瓜去皮去籽,放入微波爐轉3分鐘至半熟
2、搗碎咸蛋黃
3、鍋里放油,爆炒一下蔥花,再放上南瓜和咸蛋碎,翻炒到南瓜和咸蛋黃混合在一起就可以啦。

4、小豬南瓜饅頭

材料:
面粉700克,南瓜150克,白糖適量,黑芝麻適量,鹽適量,酵母適量
做法:
1.南瓜去皮后 入鍋蒸熟涼涼

2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆,加白糖,酵母,少許鹽,攪拌均勻成面團

3.和好的面團蓋上濕布靜放置發(fā)酵

4.發(fā)酵好的面團揉至排凈面團里的空氣,切成大小一樣劑子

5.揉搓成圓形備

6.取另一塊面團,揉成細長條,大小入小指般,用刀切成圖中的小面團,用來做豬鼻子和耳朵

7.取一小面團,用手輕輕壓扁,貼在做好的圓面團上
8.把小面團捏一下,捏成豬耳朵形狀,然后抹上少許清水粘在合適的位置
9.用筷子一根,用小的那一頭粘上少許面粉,給豬鼻子開兩個鼻孔
10.最后將黑痣啊貼上做豬眼睛

11.放入蒸籠醒發(fā)15分鐘

12.鍋中加適量清水,將醒發(fā)好的小豬放在上邊,大火燒開,再轉中火燒20分鐘

13.蒸好后別急著開鍋,關火靜置3到4分鐘,揭開蓋子取出小豬,放在晾架上即可!


南瓜泥
食材:南瓜一塊、水適量。
做法:
1、南瓜去皮去籽切塊,蒸鍋加水燒開把南瓜放入蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜放入料理機中打成泥,如果太干的話可以加入適量開水。
這應該是家長最熟悉的了,寶寶在初次嘗試南瓜的時候可以先從原汁原味的南瓜泥開始。也可以把南瓜蒸熟后直接拿勺子刮泥給寶寶吃。
南瓜蔥油餅

/ 食材 /
南瓜、蔥、面粉、鹽、油、芝麻
/ 步驟 /
1.南瓜洗凈去皮,去籽切塊。

2.蔥切末備用。

3.南瓜隔水蒸10分鐘,然后把南瓜壓成泥。

4.在碗里加入南瓜泥、面粉、清水攪勻,和成面團。

5.取適量大小的面團,搟成面餅。

6.在面餅上加入蔥花、芝麻和鹽,然后卷起來,再用搟面杖搟開。


7.熱鍋入油,放入面餅煎熟,脆脆的南瓜餅就做成啦。

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