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1. 土豆削皮切片或整個(gè)的放鍋里蒸軟。
2. 把土豆搗成泥或包上保鮮膜搟成泥,把土豆泥里加點(diǎn)鹽,拌勻。
3. 把洋蔥,胡蘿卜,火腿腸,切成丁備用。
4. 玉米粒罐頭控水,(也可以鮮玉米粒綽水以后控水)。
5. 取一點(diǎn)黃油放鍋里化開(kāi)。
6. 下洋蔥炒香。
7. 再放胡蘿卜,玉米粒,加點(diǎn)鹽,雞精調(diào)一下味。
8. 最后放火腿腸。
9. 把炒好的餡料和土豆泥加黑胡椒粉混合均勻。
10. 取適量的土豆泥做成小餅。
11. 小餅放在面粉上裹一層薄薄的面粉。(可以多做一些,放冰箱里冰著,想吃拿出來(lái)炸一下就可以了)。
12. 再放在蛋液里裹一層蛋液。
13. 再放在面包糠上裹一層薄薄的面包糠。
14. 鍋里倒油,油溫不要太高,放鍋里炸一下,土豆餅變成金黃色就好了。
15. 炸好的土豆餅擺盤(pán)裝飾。
16. 炸好的土豆餅擺盤(pán)裝飾。
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