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油燜筍,油燜筍的家常做法

媽耶 我真的太愛春天了， 除了能踏青賞花、放風(fēng)箏， 對(duì)于吃貨來講春天特別的“好吃” 有香椿、青團(tuán)、桑葚... 還有我最愛的春筍， 真的怎么做都好好吃哦， 恰好看到你們說想要春筍的教程， 那必須來安排上吖~ 今天的圖文菜譜就是 油燜春筍 甜甜嫩嫩的春筍，顏色紅亮誘人， 每根筍都裹著亮晶晶的醬汁， 吃一塊滿口生香，鮮甜脆嫩又爽口 感覺和春天的陽光一樣美好~ 做法一點(diǎn)也不難，手殘黨也能做， 筍焯水后加醬汁燜熟， 春筍是個(gè)營(yíng)養(yǎng)滿滿的美食， 高蛋白、熱量低、還含豐富的纖維素， 可以清腸刮油、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)， 炒好的油燜筍，美味的恰到好處， 上桌后真的很搶手，分分鐘就光盤， 太下飯了，每次我都能吃3碗飯， 怎么吃都不會(huì)膩， 趕緊做給家人嘗嘗吧~

By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 春筍 500g
• 鹽 1勺半
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5塊
• 蔥花 適量

做法步驟

1、全部食材展示。

2、500g春筍去殼后切成滾刀塊。

3、鍋里燒水，加入1勺鹽，把筍放入鍋中煮3分鐘后瀝干撈出。

4、接著來調(diào)醬汁，碗里放入半勺鹽、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽攪拌均勻。

5、鍋里熱油，放入5塊冰糖，冰糖稍微融化后放入春筍翻炒。

6、倒入醬汁翻拌均勻。

7、加入半碗水蓋上蓋子燜5分鐘，收汁后出鍋裝盤。

8、撒上蔥花點(diǎn)綴，油燜春筍就做好啦，開吃吧~

春筍的營(yíng)養(yǎng)功效

1.化痰止咳

對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3.補(bǔ)血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

5.健脾

春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

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