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朝鮮冷面,朝鮮冷面的制作方法與步驟

分享個冷知識：冷面最早起源于中國，是中國古代秦朝發明的，于唐朝時期傳入了朝鮮噠……

By 小饞食光

用料

• 冷面（蕎麥） 1袋
• 臘牛肉 3片
• 西紅柿片 3片
• 黃瓜絲 蘋果 適量
• 韓式辣白菜 辣醬 適量
• 雞蛋 1個
• 冰塊 適量
• 湯汁 1袋
• 醋精 3～4滴
• 鹽 白芝麻 適量
• 湯料油包辣椒包 2份

做法步驟

1、準備食材：冷面、冷面湯料包、蘋果、西紅柿、雞蛋、黃瓜、臘牛肉、韓式辣白菜、辣醬、醋精

2、先煮個蛋

3、黃瓜切絲，西紅柿切片，蘋果切大、小兩種片，小片用來泡湯底，大片用來裝飾

4、干冷面涼水中搓開

5、燒水煮2分鐘撈出

6、涼水中一定沖透沖透再沖透

7、冷面濃湯中加入冰鎮的礦泉水 加入鹽和醋精調拌均勻

8、放入蘋果片，密封放入冰箱冷藏1小時

9、取出湯底中的蘋果片，加入冰塊兒

10、卷起冷面放至湯底的中間

11、依次擺放好黃瓜絲、雞蛋、西紅柿片、牛肉片、辣白菜、辣醬，蘋果片插入冷面中

12、撒上白芝麻

13、撒上辣椒面和油就好啦

小貼士

1.冷面過水一要過透，這樣的冷面口感更爽滑柔韌 2.料包中的冷面湯口味很普通，用來打底味兒還是可以的，加入鹽和醋精增強口感 3.料底調味濃重些，因為后面放的冰塊會稀釋濃度 4.冰箱里冰鎮也是為了突出湯底的酸甜口

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