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早餐食譜推薦,兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜推薦
早餐一：牛奶、奶咖、雞蛋炒餅。
早餐牛奶簡(jiǎn)單省事，冬天比較冷，建議喝溫牛奶，把牛奶放到奶鍋里加熱到合適的溫度即可。大人如果想喝咖啡，可以沖一杯咖啡，加入純牛奶調(diào)制，一杯香濃奶咖就做好了。
雞蛋炒餅的做法：炒鍋上火燒熱，放食用油，把3個(gè)雞蛋打散倒進(jìn)鍋里炒成蛋塊，盛出備用；鍋里再放底油，放胡蘿卜絲翻炒至軟，再放圓白菜絲翻炒斷生，加鹽調(diào)味，再放餅絲翻炒均勻，最后放雞蛋塊一起翻炒。
北方很多人都喜歡吃這種炒餅，根據(jù)所搭配的食材不同，有素炒餅、蛋炒餅、肉炒餅的區(qū)別，這份蛋炒餅營(yíng)養(yǎng)好味道佳，做起來(lái)簡(jiǎn)單快手，是早餐主食的不錯(cuò)選擇。
早餐二：紅棗枸杞小米粥、蒸蛋羹、牛肉餅小白菜、巧克力全麥面包。
睡前用小煮鍋預(yù)約功能煮紅棗枸杞小米粥，放了小米、紅棗、枸杞，煮好的粥濃濃的。現(xiàn)在家里有預(yù)約功能的電器也很多，充分利用上，可以節(jié)省很多時(shí)間。
給孩子們每人蒸一碗雞蛋羹， 每碗里是2個(gè)雞蛋，加水多一些會(huì)比較嫩，一般都是加溫水。2個(gè)雞蛋搭配180g左右的溫水?dāng)嚢杈鶆颍踩ジ∧笊w上蓋子上鍋蓋10-12分鐘，再燜3-5分鐘，嫩嫩的雞蛋羹就做好了。
巧克力面包是全麥的，不甜不膩，是我喜歡的味道。這種全麥面包可以放烤箱里120度加熱8分鐘左右，也可以用蒸鍋蒸，各有風(fēng)味，都挺好吃。
牛肉餅是冰箱里常備的肉食之一，平時(shí)冷凍保存，煎起來(lái)也方便，兩面煎熟不超過(guò)5分鐘， 再搭配一些時(shí)令蔬菜擺個(gè)盤，好吃又好看，營(yíng)養(yǎng)又健康。
早餐三：自制豆腐腦、西葫蘆餅、烤蘋果。
豆花也是一種很受歡迎的地方特色早餐，可咸可甜。用3包豆花粉倒在大碗里，加600ml清水，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，蒸出來(lái)的豆花就像外面賣的豆腐腦一樣嫩嫩的。蒸的過(guò)程中制作一個(gè)豆腐腦的鹵湯，用泡發(fā)的木耳和黃花菜切碎， 炒鍋里放少量油，把木耳和黃花菜放進(jìn)去翻炒1分鐘左右，加清水煮開，倒入淀粉水繼續(xù)煮，湯汁略濃，倒入雞蛋液，形成蛋花， 放鹽調(diào)味，撒上蔥花，鹵就做好了。豆腐腦盛到碗里，澆上鹵湯就可以了。
兩個(gè)孩子都喜歡吃烤蘋果，兩個(gè)蘋果在頂部切下來(lái)一部分，用刀挖出蘋果核，撒一點(diǎn)白砂糖，蓋上蘋果蓋，放到烤碗里，烤箱230度烤20分鐘左右即可。
西葫蘆餅：將西葫蘆切絲，和2個(gè)雞蛋、1碗面粉、1碗清水、少量鹽拌成面糊，平底鍋燒熱，刷食用油，放一勺面糊，一面煎熟后，翻面煎另一面，兩面熟透即可。簡(jiǎn)單易做，做好的餅?zāi)勰鄣模貏e好吃。
早餐四：紅棗桂圓枸杞小米粥、萵筍炒雞蛋、白糖芝麻餅。
睡前用電飯鍋預(yù)約了一鍋小米粥，放了紅棗、枸杞、桂圓、小米，加了足量的清水，使用“嬰兒粥”功能，預(yù)約一夜，早上起來(lái)剛剛好。如果早上有充足的時(shí)間，也可以用砂鍋或其它鍋具來(lái)熬煮，砂鍋 一般30分鐘即可。
萵筍炒雞蛋的做法：將萵筍去皮切片，3個(gè)雞蛋放在碗里打散。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒在鍋里，炒成雞蛋塊盛出備用。炒鍋里再放底油，倒入萵筍片翻炒1分鐘左右，放雞蛋塊，加鹽調(diào)味，加一把泡過(guò)的枸杞翻炒均勻，增加色彩，盛出裝盤。
燙面油酥豆沙餅的做法：一大碗面粉里加入開水?dāng)嚢璩尚鯛睿炔粻C手后放到面板上揉成光滑的面團(tuán)，搟成大餅，抹上油酥，卷起后切成小段，再搟成小餅， 加入白糖芝麻，包起來(lái)后搟成橢圓形的餅，放到預(yù)熱好的電餅鐺里，放油烙熟即可。
早餐五：紫薯麥仁糊、蝦滑雞蛋腸粉、涼拌萵筍絲。
涼拌萵筍絲的做法：買的萵筍比較多，還沒(méi)吃完。將萵筍去皮切絲，胡蘿卜也去皮切絲，放在一起用香油拌均勻，鎖住水分，再放鹽調(diào)味，口感清爽脆嫩。北方室內(nèi)有暖氣，吃點(diǎn)兒涼菜也沒(méi)問(wèn)題。
紫薯麥仁糊的做法：紫薯去皮切小塊，和麥仁一起放在破壁機(jī)里，米糊功能制作，紫薯麥仁糊微甜，濃濃的比較好喝。
雞蛋蝦滑腸粉的做法：我用的是預(yù)拌粉，將135g腸粉預(yù)拌粉和270g清水以1：2的比例調(diào)成面水，蒸盤里刷油，倒一勺腸粉面水， 再倒入半份雞蛋液，擠上一些蝦滑，鍋里燒開水，將蒸盤放進(jìn)去，隔水蒸1分鐘左右，蒸熟后取出，繼續(xù)去蒸下一張腸粉。
我是兩個(gè)蒸盤輪換著用，很快就蒸好了，一共蒸了6張。最后用蠔油、生抽醬油、清水熬煮成料汁，淋在表面就能食用了。
早餐六：花生枸杞大黃米湯圓、牛奶、豆沙花環(huán)饅頭、西葫蘆炒雞蛋。
孩子想吃媽媽做的紅豆包了，這次換個(gè)花樣做，做成了紅豆餡的花環(huán)形狀，
今天做個(gè)豆沙花環(huán)造型的， 以前總用這種整形方法做面包，今天用它來(lái)蒸饅頭也不錯(cuò)，樣子好看孩子們也愛(ài)吃。豆沙餡也是自己做的，無(wú)油低糖，略有些干，但是用來(lái)蒸還可以。制作這個(gè)豆沙花環(huán)需要注意面皮不能搟太薄，太薄容易斷，發(fā)酵效果也會(huì)不好。
西葫蘆炒雞蛋：將西葫蘆切片，胡蘿卜去皮切片，4個(gè)雞蛋打散備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先放雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用，再放底油，放胡蘿卜翻炒半分鐘，再放西葫蘆片翻炒斷生，加雞蛋塊，加鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。
花生枸杞餡的大黃米湯圓是買的，平時(shí)冷凍保存在冰箱里。早上只需要燒一鍋開水，放湯圓，煮熟后會(huì)漂浮在上面，煮的時(shí)候放適量枸杞，好吃又好看。
以上就是我家六天早餐，家常做法簡(jiǎn)單易做，食材也都是常見(jiàn)的，不用太多時(shí)間，也不用早起，輕輕松松做好營(yíng)養(yǎng)早餐，全家吃得舒服又開心。早餐如果不知道吃什么，多看看別人家的早餐食譜吧， 或許可以找到更多靈感，讓自家的早餐更豐富、更精彩。
您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個(gè)可愛(ài)的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過(guò)得簡(jiǎn)單而美好，感謝您的支持和鼓勵(lì)！
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