野山椒牛肉,野山椒牛肉的做法,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:野山椒牛肉,野山椒牛肉的做法。
重口味的小炒肉很受大家的喜歡,但是吃多了覺得沒勁。今天小編就教大家換道菜,它就是泡野山椒炒牛里脊,比小炒肉又多了一份兒泡椒的酸爽,更下飯。牛肉吃在嘴里一點都不柴,嫩滑多汁,一上桌就被搶光。
每次吃到這道菜小編總能多吃一碗米飯,喜歡吃重口味菜的的朋友們一定不要錯過。
用料:
牛里脊肉,小米椒,泡野山椒,香菜,大蒜,白胡椒粉,料酒,鹽,白糖,醬油,生粉,油。
做法:
牛里脊肉逆著紋路切小片。
加料酒、白胡椒粉、鹽、少許白糖、醬油、攪拌均勻。
加入少量的生粉攪拌均勻,最后淋入食用油,攪拌均勻。(加油是為了牛肉下鍋粘在一起,還能很好的鎖住牛肉里面的汁水,肉不易柴老。)
泡野山椒切小段;小米椒切小段;香菜切小段;大蒜切末備用。
鍋內倒油,把腌制好的牛肉倒入鍋內炒散。
牛肉斷生后盛出。
鍋內再加少許的食用油,下大蒜末兒煸香,把泡野山椒、小米椒一起倒入鍋內翻炒。
爆香后倒入剛才盛出的牛肉,翻炒均勻。
加少許的醬油,翻炒均勻。
放入香菜段,翻炒均勻,待香菜味出來后就可以出鍋了。
小貼士:
牛肉在切的時候,一定要逆著紋路切,否則很難嚼爛。
如果不喜歡吃香菜的朋友,也可以加點芹菜。
總結:以上內容就是野山椒牛肉,野山椒牛肉的做法詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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