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孩子不喜歡吃肥肉，這個毛家燒肉做好了肥肉就和果凍一樣，沒有絲毫油膩，你也試一下吧！

By 無毒罌粟

用料

• 五花肉 500g
• 八角 2個
• 香葉 3片
• 蔥姜 適量
• 糖 5g
• 黃酒 300g
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

做法步驟

1、五花肉切塊，蔥姜切片

2、五花肉放鍋里煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它調(diào)料繼續(xù)炒出香味

3、加入黃酒小火慢燉四十分鐘（我怕麻煩這一步就直接放高壓鍋里燉了只要十五分鐘就好了）

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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