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夏日甜點,夏日甜點圖片

進入五月以后的天氣越來越熱，南方地區已經完全是夏季了，我們北方也會偶爾出現高溫天氣。夏天大家都喜歡吃雪糕、喝冷飲，清涼又解暑。很多甜品店里也會上新一些適合夏季食用的甜品，例如：雪媚娘、水果奶方、慕斯蛋糕等，這些甜品不僅口感好、顏值高，還有一個特點就是不需要用烤箱進行烘烤，在家就能輕松搞定喲！

之前做過一款蜜豆奶糕隨手發的朋友圈居然火爆了，大家紛紛私信問做法，所以整理好分享出來。這款抹茶蜜豆奶糕一共分為三層，最下面是蜜豆，上面分別由牛奶層和抹茶層組成，口感細膩清新，冰冰涼涼入口即化，比雪糕還好吃，做法非常簡單，保證一次成功零失敗喲！

【抹茶蜜豆奶糕】

所需食材：蜜紅豆80克 牛奶180克 細砂糖8克 吉利丁片7克

抹茶奶凍層：牛奶160克 細砂糖8克 吉利丁片6克 抹茶粉4克

制作步驟：

1.準備一個大小合適的容器，先在里面鋪上保鮮膜整理服帖，放入蜜紅豆稍微按壓平整。

2.將7克吉利丁片提前用冷水浸泡變軟，小鍋中放入180克牛奶和8克細砂糖。

3.放到爐火上小火邊煮邊攪拌，無需煮沸，溫熱即可，然后加入泡軟的吉利丁片攪拌融化離火。

4.倒進裝有紅豆的容器中，表面氣泡用牙簽扎掉，放進冰箱冷藏兩小時左右定型。

5.制作抹茶奶凍層：從160克牛奶中舀出兩勺，放到抹茶粉里攪拌至細膩無顆粒狀態。

6.將剩余牛奶和8克細砂糖混合繼續小火加熱，放入提前泡軟的6克吉利丁片攪拌融化離火。

7.加入抹茶粉攪拌均勻，過兩遍篩可以更細膩。

8.倒入奶凍層上面，氣泡用牙簽扎掉，繼續冷藏定型。

9.完全定型后輕輕提起保鮮膜取出抹茶蜜豆奶糕，切成方塊裝盤即可。

10.清涼細膩的夏日小甜品就完成了，免烘烤倍兒簡單，趕快試試！

小貼士：

吉利丁片要提前泡軟，等奶凍層定型后再開始制作抹茶奶凍層。抹茶粉選擇品質好的，色澤好看口感更佳。食材用量比例請根據容器大小進行調整，我用的是容量500毫升正方形保鮮盒。

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