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酸菜魚菜譜,盛世芳華酸菜魚菜譜

好吧，就是嘴巴癢了，就是想吃酸菜魚

By 洋洋媽媽的營(yíng)養(yǎng)日常

用料

• 草魚 1500g
• 料酒 2勺
• 姜 10片
• 花椒 30粒
• 紅椒 3個(gè)
• 蒜瓣 8個(gè)

做法步驟

1、魚片是魚攤老板代勞的，?料酒抓勻，再放上腌魚料拌勻，腌制十分鐘

2、酸菜魚調(diào)料包下鍋，炒熱

3、加蔬菜，炒出香味

4、加水，煮開(kāi)

5、把魚頭，魚骨加入酸菜湯里煮熟，再把魚頭魚骨撈出來(lái)

6、小火下魚片，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)，就可以關(guān)火

7、魚片煮好，出鍋

8、撒上蒜末，香花椒和辣椒段

9、再澆入熱油，激發(fā)蒜和花椒的香味，最后撒香菜，就開(kāi)吃啦

小貼士

沒(méi)有技巧，只要按照步驟做，就是美味的酸菜魚啦

草魚的營(yíng)養(yǎng)功效

草魚味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

草魚的飲食禁忌

暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。

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