秋季菜譜,秋季菜譜家常菜,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:秋季菜譜,秋季菜譜家常菜。
入秋后,這7道家常菜都是經(jīng)典,營(yíng)養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單,百吃不膩
入秋后,秋高氣爽,如果你還在為不知道吃什么而發(fā)愁,試試這7道家常菜,好吃又好做。每一道都能讓你食欲大增,兩碗米飯都不夠吃,快來(lái)跟著做起來(lái)吧!
食材:榨菜絲1袋、雞蛋2個(gè)、蔥1棵、線椒3個(gè)
做法:1、將蔥和線椒都切成小顆粒。2、雞蛋磕入碗中,加入蔥花攪拌均勻。3、熱鍋熱油,倒入線椒翻炒均勻。4、再倒入榨菜絲翻炒1分鐘。5、倒入雞蛋液搖勻,再用筷子劃拉幾下,直到雞蛋液完全凝固,立即關(guān)火裝盤(pán)。
食材:小龍蝦1000克、麻椒1把、生姜4片、蒜頭4粒、蔥3棵、茴香1小把、香葉3個(gè)、紅油3勺、辣椒5個(gè)、鹽1勺、雞精1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖1小把、啤酒1罐
做法:1、先將所有的小龍蝦刷干凈,已死掉的小龍蝦要扔掉。2、燒開(kāi)水,倒入小龍蝦焯水3分鐘,撈出來(lái)備用。3、熱鍋熱油,倒入辣椒、麻椒、蒜碎、生姜,炒半分鐘。4、倒入小龍蝦翻炒2分鐘。5、再放入香葉、茴香、紅油、生抽、老抽、冰糖、啤酒、蔥段,蓋上鍋蓋燜10分鐘,中途放入鹽、雞精。6、快出鍋的時(shí)候,再撒入蔥花、香菜即可關(guān)火。
食材:咸魚(yú)干200克、毛豆300克、蒜頭3粒、辣椒4個(gè)、蔥1棵、生抽2勺、雞精少許。姜絲2克
做法:1、將咸魚(yú)干先用水洗一遍,蒜頭拍碎,辣椒切成小段。2、熱鍋熱油,先倒入辣椒、姜絲、蒜碎翻炒半分鐘。3、再倒入魚(yú)干、生抽繼續(xù)翻炒1分鐘。4、放入毛豆,蓋上鍋蓋繼續(xù)燜2分鐘,毛豆斷生即可盛出。
食材:佛手瓜1個(gè)、香菇4個(gè)、油渣1小把、蔥1棵、紅辣椒1個(gè)、白醋少許、鹽1勺、雞精少許
做法:1、香菇、佛手瓜都切片,紅辣椒切絲備用。2、熱鍋熱油,倒入佛手瓜、紅辣椒、白醋,翻炒2分鐘、3、再倒入香菇、油渣、鹽、雞精繼續(xù)爆炒2分鐘,快出鍋的時(shí)候,撒入蔥花翻勻即可關(guān)火。
食材:五花肉350克、面粉40克、淀粉2勺、蘿卜半個(gè)、土豆半個(gè)、黑木耳40克、生姜絲少許、辣椒2個(gè)、鹽1勺、雞精少許、生抽1勺、蔥1棵、胡椒粉少許
做法:1、五花肉切成片狀,蘿卜、土豆都切片備用。2、將面粉加水揉成面團(tuán),然后拉成面片。3、將五花肉加入淀粉、生抽調(diào)勻,腌制10分鐘。4、熱鍋熱油,倒入肉片,大火炒3分鐘。5、倒入土豆片、蘿卜片、黑木耳、半碗水、鹽、雞精、胡椒粉,蓋上鍋蓋燉3分鐘。6、再放入面片,繼續(xù)燉3分鐘,快出鍋的時(shí)候,收入蔥花、香菜,即可關(guān)火。
食材:豬血350克、小白菜4棵、杏鮑菇1個(gè)、小米辣4個(gè)、蔥花少許、蒜頭2粒、生姜3片、生抽2勺、胡椒粉少許、鹽1勺、雞精少許
做法:1、豬血切成大塊,杏鮑菇切片,小米辣切條。2、熱鍋熱油,倒入小米辣、蒜碎、生姜炒半分鐘。3、再倒入豬血、生抽、鹽、雞精,蓋上鍋蓋燜2分鐘。4、倒入杏鮑菇、小白菜,燉2分鐘左右,快要出鍋的時(shí)候,撒入蔥花、胡椒粉即可。
食材:基圍蝦500克、生姜絲少許、辣椒2個(gè)、蒜碎3克、蔥1棵、香菜1棵、鹽1勺、雞精少許、生抽2勺
做法:1、基圍蝦剪去蝦須后洗凈,辣椒切成小顆粒,蔥切段備用。2、熱鍋熱油,倒入辣椒、蒜碎炒半分鐘。3、再倒入基圍蝦翻炒均勻。4、倒入生抽、鹽、雞精,蓋上鍋蓋燜2分鐘。5、燜至基圍蝦上色均勻,快出鍋的時(shí)候撒入蔥段、香菜,即可盛出。
以上7道家常菜,你最喜歡哪一道?喜歡就收藏起來(lái),有空做給家人嘗嘗。
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