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家里有囤泡菜或做多了泡菜用不完怎么辦?老泡菜有各種料理,其中最經典的是泡菜餅。泡菜餅口味鮮美,酸辣可口。只需要面粉,老泡菜等簡單的食材就可以做。泡菜具有預防疾病和提高免疫功能的效用,發酵后的泡菜湯具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是殺死細菌、預防疾病的重要成分。泡菜可降低膽固醇、預防癌癥、美化皮膚、增進消化,還可預防傳染病。泡菜還能供應維生素A和維生素B,同時含大量膳食纖維,可以預防便秘。
By 皮卡皮卡Sissi
1、老泡菜切碎。
2、小蔥洗凈切段。
3、青辣椒,紅辣椒洗凈后切小片,去掉辣椒芯。
4、攪拌碗內放入老泡菜,小蔥段,低筋面粉,細辣椒粉,泡菜水,水攪拌均勻成粘稠的面糊。
5、開小火,平底鍋內放入適量的食用油,用勺子放入兩勺面糊畫成一個小圓的形狀。
6、面餅一面煎熟后另一面放青辣椒片,紅辣椒片在面糊中間做裝飾,快速翻面煎至熟。
7、依次煎好一個個面餅。裝盤完成。
8、趁熱來一口。
9、口味鮮美,酸辣可口。
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