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By ?愛的味道????
1、雞胗清洗干凈
2、涼水下鍋,加入幾片生姜,一些料酒,去腥味兒
3、水燒開,在煮5~10分鐘,撈出來,過涼水,
4、切成這種大小條妝
5、蔥姜辣椒,花椒,孜然粉,青椒,準(zhǔn)備好
6、油熱,蔥姜干辣椒,花椒下鍋炒香
7、大料炒香后加入雞胗,翻炒一分鐘,加入適量蠔油,生抽調(diào)味,加入適量清水,不要太多,一點就行,繼續(xù)翻炒,待水分快要熬干
8、加入適量鹽,孜然粉,雞精粉,尖椒,香菜,翻炒至水分收干,雞胗表面微黃即可關(guān)火出鍋
9、好啦,一盤孜然雞胗,可以開吃啦,吃起來雞胗口感脆脆的,孜然味兒十足,口感跟烤雞胗非常相似,我兒子自己就能吃這一盤。
消食導(dǎo)滯,幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。
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