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五香牙簽肉,五香牙簽肉的做法

材料:里脊肉、白芝麻、孜然、五香粉、白胡椒粉、淀粉、鹽、醬油、料酒、蠔油、糖

步驟:

1.里脊肉洗凈撥去血水，切成1cm×1cm左右的塊;而后向這些切開的肉塊中加鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、蠔油、糖、五香粉、孜然和淀粉等，用手抓拌均勻，再加入油抓拌均勻，腌制1小時以上;

2.牙簽提前泡水洗凈，用牙簽把肉塊串起來，再撒上淀粉，用手稍微抓拌均勻;

3.鍋里倒油燒至7成熱，下入串好的肉油炸，炸至外表焦黃撈出即可;

4.最后趁熱在表面撒上孜然、一點五香粉和白芝麻即可.

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