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沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種,主要是用到了沙丁魚和番茄醬當做原材料制成,屬于速食產品,制作步驟相對較復雜,因為要經過選材,加工,消毒殺菌等步驟,不過成品風味十足,非常開胃,可以直接食用,也可以當做很多美食的配料,非常百搭的一種美食。
食材明細:
主料:沙丁魚,番茄醬;
輔料:辣椒粉,八角,大蒜,蔥,香葉,花椒粉;
制作步驟:
1.沙丁魚一般都是冰凍冷藏的,所以需要提前將其放在清水中浸泡解凍,然后去掉內臟,去掉頭部清洗干凈備用;
2.蔥和大蒜切成細末,其他的配料準備好;
3.將瀝干水分的沙丁魚放在高壓鍋中,同時把準備好的所有的調料也放在鍋里一起煮,約一個小時的樣子即可;
4.準備好干凈的罐子,將煮好的沙丁魚放在里面,密封起來,但是一定要等食材冷卻之后再裝,否則容易變質,接著將沙丁魚罐頭可以放在冰箱中冷藏起來。
小貼士:
所有要放在罐頭里面的食材一定要確保經過了高溫消毒殺菌,因為在罐頭里面會長期保存起來,如果沒有將消毒步驟做好,食物容易變質腐壞,如果不小心食用了對人體的健康會造成影響。在制作的過程中,可以根據自己的喜好酌情增減番茄醬的用量。
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