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黃金蝴蝶蝦,黃金蝴蝶蝦的做法
你最喜歡吃怎樣烹制的鮮蝦呢？很多喜歡吃蝦的朋友都愿意自己動手做，因為去外面吃的話總擔心飯店蝦不干凈而且也不劃算，所以，小編教大家幾種美味蝦的做法……
●先來看看最近風靡的黃金蝴蝶蝦的做法吧：
材料：蝦、雞蛋2個、面包屑適量、面粉適量、色拉油適量、黑胡椒、番茄醬
1.雞蛋打散，里面放點鹽
2.鮮蝦去頭，去皮（留尾巴上的皮），去蝦線，然后從蝦背一端片開，平鋪，注意不要切到底
3.給蝦上碼點鹽，提住蝦尾巴，沾一層面粉，一層蛋液，再重復沾一層面粉，一層蛋液；也可以撒上一些胡椒粉調味
4.然后把蝦鋪在面包屑里，鋪滿壓實面包屑，然后抖掉碎屑
5.中等油溫，炸到金黃
用漏勺撈起炸好的蝦，過濾出油分，裝盤即可，喜歡吃番茄醬的盆友可以抹上番茄醬哦~
外面酥脆、里面鮮嫩，大人小孩都愛吃到不行！尤其是家里有小孩子的朋友，平時做來當作孩子的零食也是很不錯的呢，健康有營養……
當然，蝦還有很多其他好吃的做法，小編再給大家分享幾種，喜歡吃蝦的朋友可要好好收藏哦！
●椒鹽蝦
材料：蝦，椒鹽，蒜蓉，姜末，干辣椒，雞精
做法：
1.蝦先洗干凈，用漏勺控干水分，最好是提前幾小時洗好，放在漏勺里濾掉水分。
2.蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。
3.鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。
4.鍋子洗干凈，燒干后倒入少許之前的蝦油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的蝦，翻動一會，撒入椒鹽和雞精，再翻動幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。
●油燜大蝦
材料：海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
●紅酒番茄蝦
材料：番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜
做法：
1、蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下。
2、蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）
4、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。
5、約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續煎至九分熟。
6、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
蝦的吃法多樣，不同的做法口味差別也很大，愛吃蝦的朋友不妨多學幾招，自己在家做，劃算又健康，多嘗試嘗試，說不定還能創造出新鮮獨特的吃法呢！分享出去，讓更多朋友都學會花樣吃蝦吧……
總結：以上內容就是黃金蝴蝶蝦,黃金蝴蝶蝦的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
