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By 笑語(yǔ)流年
1、大碗里準(zhǔn)備100克蕎麥面,100克普通面粉。
2、兩種面粉混合在一起,加半勺鹽,打入一個(gè)雞蛋,往里面一點(diǎn)一點(diǎn)分次邊攪拌邊加水。
3、攪拌成一個(gè)酸奶狀的面糊,餳20分鐘。
4、切一些小蔥花。
5、準(zhǔn)備半勺熟芝麻。
6、把蔥花和黑芝麻加到面糊里,一起攪拌均勻。
7、平底鍋預(yù)熱一下,刷少許油。
8、舀一勺面糊,倒入鍋里,晃動(dòng)一下鍋,讓面糊攤成一個(gè)薄厚均勻的圓形。
9、調(diào)至中小火,待面餅四周有些翹起來(lái),即可翻面。
10、翻過(guò)來(lái)開始烙另一面。
11、煎餅很薄,兩面很快就烙熟了。然后出鍋,接著攤下一張餅。
12、依次把面糊全部攤成煎餅。
13、擺盤!
14、卷上菜開吃,營(yíng)養(yǎng)又美味!
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