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腐乳排骨,腐乳排骨的家常做法

電飯煲腐乳排骨絕對(duì)是可以用來向媽媽表達(dá)愛意的一道超有范兒的菜，香濃入味，愛意滿滿！只需將食材準(zhǔn)備好，簡單操作一下，然后放入電飯煲，輕輕一按，就能唾手可得一份元?dú)馔聿停≌婵芍^是簡單快手，新手零失敗，而且能量滿滿，口感超級(jí)贊！

By 愛烹飪的FAN

用料

• 豬精排 750克
• 姜片（焯水） 10克
• 香葉（焯水） 1片
• 八角（焯水） 1個(gè)
• 料酒（焯水） 10克
• 蔥段（燉肉） 20克
• 姜片（燉肉） 10克
• 蒜末（燉肉） 10克
• 腐乳（燉肉） 20克
• 八角（燉肉） 1個(gè)
• 冰糖（燉肉） 10克
• 生抽（燉肉） 10克

做法步驟

1、豬精排冷水下鍋，倒入料酒、放入姜片、香葉和八角，進(jìn)行焯水后撈出瀝水備用

2、鍋內(nèi)倒入少量食用油，油熱后放入焯好的豬精排，煎至表面微微發(fā)焦后取出備用

3、電飯煲中放入蔥段、姜片、蒜末

4、繼續(xù)放入腐乳、冰糖、八角、生抽

5、充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮谷胱懔繜崴粮采w90%食材

6、按下電飯煲煮飯鍵1次，燉好后燜10分鐘再開蓋即可

7、這樣一道超美味的電飯煲腐乳排骨就做好啦

小貼士

1.用鍋將焯好的排骨進(jìn)行油煎可以增加排骨的香味，輕微焦化的過程使排骨的肉香釋放的更加充分 2.腐乳建議大家選擇原味腐乳，燉好的排骨味道極佳。腐乳本身口感偏咸，所以我的配方里面沒有額外放鹽，搭配生抽等其他調(diào)料，口感剛剛好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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