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黃豆蓮藕排骨湯,黃豆蓮藕排骨湯的功效

做法步驟

1、排骨洗凈切段；蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊；黃豆用清水先泡一會（無需泡發(fā)）；

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時候，倒入排骨段翻炒；

3、翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻，加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開；

4、開鍋后，整個倒入燉鍋里，小火慢燉一個小時，燉至肉離骨，加適量的鹽調味，出鍋時放上香菜，即可開動。

小貼士

黃豆不用泡發(fā)，直接燉就可以

心情故事

現(xiàn)在正是蓮藕收獲的季節(jié)，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，通便止瀉、健脾開胃，蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，脾胃虛寒的慎吃。

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