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槐花是北方的季節菜，下火消炎，可以蒸麥飯、包包子餃子、烙餅，做法相對都略麻煩些，年輕人很少買，但槐花還有一種做法，就是配雞蛋炒，非常好吃而且做法簡單。

By 貳姑娘噠

用料

• 槐花 適量
• 雞蛋 兩個
• 鹽 1小勺
• 蒜苗 一根
• 五香粉 適量

做法步驟

1、槐花揀去葉子和桿，洗凈控水備用

2、加入兩個雞蛋，一根切碎的蒜苗，少量五香粉，一勺鹽（根據口味加鹽）

3、拌勻

4、熱鍋涼油，油熱后倒入槐花，中火翻炒至雞蛋成型

5、盛盤

小貼士

槐花的量要跟雞蛋匹配，槐花多就三個雞蛋，蒜苗和蔥花都可以當輔料。

槐花的營養功效

涼血止血、清肝瀉火

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