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今天明天都是好天氣，今天正好休息和娘家人一起去踏青，人山人海有堵車。

還好我和家人都做地鐵，人也多但是比較快，沒有什么東西帶著路上吃的。

正好家里有雞蛋，種了有薺菜開花了，摘下來放在一起煮不多說了，簡單分享。

雞蛋十六個放在水里洗凈瀝干水，電飯煲里放冷水加雞蛋。

水不要太多，多了煮的時候會炸開，煮熟撈起把水倒掉。

電飯煲里再放冷水，把薺菜洗干凈放在最下層。

干辣椒、八角、鹽、桂皮、香葉、放幾顆冰糖再放煮熟的雞蛋

要把煮熟的雞蛋敲破這樣，可以入味。

蓋上蓋子，等煮開了，揭開鍋蓋再煮五分鐘，關掉電源泡上幾個小時入味就可以吃了。

不喜歡吃太咸就時間泡短一點，是不是很簡單又方便，而且還有薺菜的清香味和鹵味。

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