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大鵝的祖先,大鵝的祖先是什么動(dòng)物
雞、鴨、鵝作為傳統(tǒng)的家禽，不但為我們提供了各色各樣的美食，還在很多其他方面造福了人類的生活，例如把羽毛填充進(jìn)衣服和被子里保暖、制作各種裝飾物和藝術(shù)品、體育用品（羽毛球），很多地方還使用大鵝看家護(hù)院，甚至制定了“鵝防”的治安策略。
我記得小時(shí)候在某本百科全書上看到一篇文章說雞的祖先是原雞，現(xiàn)如今已經(jīng)滅絕了。
作為家禽界的半壁江山，雞是我們最熟悉的鳥類幾乎沒有之一，它的歷史也早早跟人聯(lián)結(jié)在一起。
根據(jù)化石考古發(fā)現(xiàn)，距今一萬年前，雞就已經(jīng)跟我們?nèi)祟惖淖嫦壬钤谝黄鹆耍鼈冸S著人類文明的擴(kuò)展遍布了全世界。但是要說雞的祖先已經(jīng)滅絕那就不準(zhǔn)確了，它們現(xiàn)在也依舊生活在地球上。
家雞Gallus gallus domesticus
原雞Gallus gallus是家雞的直系祖先，又叫紅原雞。它們生活在南亞地區(qū)的熱帶雨林之中，在我國海南、廣西等地也能看到紅原雞金燦燦的身影。
紅原雞體型較小，雄性的顏色跟農(nóng)村常見的大公雞類似，但是你仍然可以通過紅原雞特有的后腰部白色羽毛來對(duì)原雞和家雞進(jìn)行分辨。雌性紅原雞的顏色呈深棕色，尾羽比家雞略長。
除此之外，紅原雞的腳是深灰色或黑色的，而絕大部分家雞的雞爪是黃色的（烏雞之類的特殊選育品種除外），大家吃雞爪的時(shí)候應(yīng)該也深有體會(huì)。
原雞Gallus gallus
“左手一只雞，右手一只鴨”，家禽界的第二把交椅，非家鴨莫屬。
北京烤鴨、南京板鴨、廣東燒鴨、湖北鹵鴨……中國人對(duì)于鴨子的愛涌動(dòng)在舌尖，不同的烹飪和食用方式，也孕育出了五花八門的家鴨品種。
而鴨子的祖先自古也是人們追尋的美味，人們?yōu)榱瞬东@野鴨甚至還培育出了諸多種類的水獵犬和尋回犬，例如新斯科舍誘鴨尋回犬、拉布拉多尋回犬、金毛尋回犬等。
家鴨Anas platyrhynchos domestica
家鴨的祖先，是廣泛分布于北半球的綠頭鴨Anas platyrhynchos。
和笨拙的家鴨不同，野生綠頭鴨是一種相當(dāng)善于飛行的鳥類，春去秋來，它們遷徙的時(shí)候飛行距離往往會(huì)超過數(shù)千公里。成年的雄性綠頭鴨在繁殖季節(jié)會(huì)換上自己“愛的禮服”，一頭泛著金屬光澤的綠色羽毛十分顯眼。
而雌性綠頭鴨則十分低調(diào)，終身保持著斑雜的灰棕色羽毛，這有利于雌性綠頭鴨更好地偽裝自己，安心孵蛋、育雛。
綠頭鴨Anas platyrhynchos
近些年我們經(jīng)常能見到另外一種怪模怪樣的鴨子，它的個(gè)頭更大，臉上長滿了紅色的肉瘤，很多人稱之為“番鴨”或“鴛鴦鴨”。
這種鴨子馴化于南美洲的疣鼻棲鴨Cairina moschata，由于它的體型更大，產(chǎn)肉率更高，食物轉(zhuǎn)化率更強(qiáng)，所以在我國南方部分地區(qū)逐漸取代了由綠頭鴨馴化而來的家鴨，成為新的主流家禽種類。
其實(shí)野生疣鼻棲鴨的肉瘤絕大多數(shù)是黑色的，我們見到的紅色肉瘤是人工選育的結(jié)果，因?yàn)榧t色比較扎眼，也比較有觀賞性，所以這一特點(diǎn)在人類對(duì)其定向選育中被保留下來。
疣鼻棲鴨Cairina moschata
和雞鴨三分天下的，便是鵝。
鵝的飼養(yǎng)歷史同樣十分悠久，公元前2500年的古埃及便有著圈養(yǎng)鵝以及培育鵝肝的詳細(xì)記載，古羅馬帝國的神廟還曾經(jīng)供奉著幫助他們發(fā)現(xiàn)入侵者的“神鵝”。
國內(nèi)也有很多關(guān)于鵝的典故：
晉代王羲之喜歡欣賞鵝鳴聲，聽說某地一老婦家有只善鳴的鵝，于是前去觀看，結(jié)果老婦聽說王羲之要來，把大鵝宰了燉肉款待王羲之，令后者扼腕嘆息（肉可能也沒少吃）；
唐代的駱賓王七歲時(shí)觀察池塘中戲水的鵝，寫下流傳千古的《詠鵝》——“鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波”。
時(shí)間來到現(xiàn)在，如今的網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于大鵝的段子更是層出不窮，例如“鵝的戰(zhàn)斗力約等于1.5個(gè)肥宅”，鵝儼然已經(jīng)成為了戰(zhàn)斗力的計(jì)量單位，更是令我們時(shí)常回憶起童年被鄰家大鵝支配的恐懼。
亞洲家鵝Anser cygnoides domesticus
但是大家知道嗎？歐洲人飼養(yǎng)的家鵝，與咱們亞洲地區(qū)（主要是中國）人們飼養(yǎng)的家鵝，其實(shí)是兩種完全不同的動(dòng)物。
咱們中國人印象中的大鵝，幾乎個(gè)個(gè)都有一顆大缽兒頭，看起來雄赳赳氣昂昂，跟老壽星似的（見上圖）。
而歐洲家鵝卻沒有這個(gè)特征，只是單純看起來呆頭呆腦不太聰明的亞子（見下圖），但是戰(zhàn)斗力跟亞洲大鵝一樣不可小覷。
二者外表迥異的根本原因，是兩種家鵝其實(shí)分別馴化自兩種不同的雁科動(dòng)物。
歐洲家鵝Anser anser domesticus
亞洲家鵝的祖先，是鴻雁Anser cygnoides。
是的沒錯(cuò)，就是那種每年成群結(jié)隊(duì)秋天劃過天際，一會(huì)兒排成“一”字，一會(huì)排成“人”字，翱翔在我們頭頂?shù)摹按笱恪薄?/p>
和家鵝相比，鴻雁的身體更加結(jié)實(shí)緊湊，淡褐色的腹部與暗棕色的翅膀在枯黃的草地中是完美的偽裝，黑色的喙在額頭前微微隆起，昭示著它們與亞洲家鵝相通的血脈。
但是需要注意的是，野生鴻雁的頭頂只有微微隆起的腦門兒，有些個(gè)體甚至一點(diǎn)都不突出。中國家鵝極端突出的大腦門兒，跟疣鼻棲鴨的紅色肉瘤一樣，是人工選育的結(jié)果。
鴻雁Anser cygnoides
再說說歐洲家鵝的祖先，它們是生活在歐洲及西亞地區(qū)的灰雁Anser anser。
野生灰雁的顏色與鴻雁其實(shí)十分接近，但灰雁喙部呈明亮的橙黃色，而鴻雁的喙部呈黑色，這是兩者最顯著，也是最直觀的分別，一眼看過去就能分清楚。
還此外有一個(gè)區(qū)別，就是有些鴻雁個(gè)體擁有突出的腦門兒，馴化成中國大鵝后人們還選育特化了這一缽兒頭結(jié)構(gòu)。而灰雁的額前并沒有突起，所以由灰雁馴化而成的歐洲家鵝，頭上也一樣沒有亞洲家鵝那樣的疙瘩蛋兒。
灰雁Anser anser
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