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黃秋葵產(chǎn)地,黃秋葵產(chǎn)地在哪里
在中國(guó)的農(nóng)作物傳播史上
有四大外姓家族：
“胡”姓、“番”姓、“洋”姓、“西”姓
它們分別是誰(shuí)？什么時(shí)候來(lái)到中國(guó)？
在中國(guó)的發(fā)展如何？
今天我們來(lái)一探究竟
01 張騫出使西域：“胡”姓家族
在農(nóng)作物的外姓家族中
最大、最古老的當(dāng)屬“胡”姓家族
在漢語(yǔ)中，“胡”字有一個(gè)解釋?zhuān)?/p>
來(lái)自北方或者西方少數(shù)民族的（東西）
也泛指來(lái)自國(guó)外的（東西）
中國(guó)國(guó)家地理 2020年03期
張騫是“胡”姓農(nóng)作物家族的重要功臣
有許多成員都是他在漢武帝時(shí)期
走陸地絲綢之路出使西域帶回中國(guó)
如胡芹、胡瓜、胡豆、胡麻
胡蒜、胡荽、胡桃等
也許有些你沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但肯定都見(jiàn)過(guò)
2018年2月18日，江蘇省南通市通州區(qū)金沙街道進(jìn)鮮港
水芹基地的農(nóng)民忙著采收、整理、清洗、包裝水芹
胡芹，又叫水芹菜或水英
冬季或早春采收，莖葉可當(dāng)蔬菜
它原產(chǎn)于亞洲，張騫通西域傳入
今河南柘城有人仍稱(chēng)呼“胡芹”
胡瓜，就是大家常說(shuō)的“黃瓜”
原產(chǎn)于東印度的西北部，初稱(chēng)“胡瓜”
后東晉為避趙王石勒名諱更名為“黃瓜”
胡豆又稱(chēng)蠶豆、寒豆、羅漢豆
原產(chǎn)于亞洲西南部到非洲北部一帶
不過(guò)李時(shí)珍曾說(shuō)胡豆是豌豆的別名
認(rèn)為其苗柔弱宛宛，故名豌豆
又因?yàn)椤胺N出胡戎，嫩時(shí)青色，老則斑麻”
故有胡豆、戎豆、青斑豆等諸多名字
雖然都古稱(chēng)“胡豆”，漢代傳入
但豌豆和蠶豆不是一種豆
豌豆的原產(chǎn)地在地中海沿岸
胡蒜在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史
因比內(nèi)地的小蒜個(gè)大，故又稱(chēng)大蒜
它的蒜頭、蒜苗、蒜苔都可作蔬菜
胡荽，學(xué)名芫荽
我們常稱(chēng)為香菜，其原產(chǎn)地在地中海沿岸
胡桃同樣是張騫由絲綢之路傳入中國(guó)
李時(shí)珍《本草綱目》中稱(chēng)為：“羌桃、核桃”
是世界四大干果之一，原產(chǎn)于伊朗和阿富汗
胡麻具體指哪種植物，至今仍有爭(zhēng)議
有人說(shuō)是芝麻，由張騫從西域帶到內(nèi)陸
但經(jīng)考證，芝麻原產(chǎn)于我國(guó)云貴高原
另有說(shuō)法認(rèn)為胡麻是中國(guó)西北、內(nèi)蒙古一帶
對(duì)油用亞麻的俗稱(chēng)，起源近東、地中海沿岸
除以上張騫從西域帶來(lái)的“胡”姓成員
胡姓家族中還有其他外族成員
胡蘿卜、胡燕、胡椒、胡秫、胡蔥等
胡秫是一種黏性的高粱，能做燒酒
有地區(qū)就指高粱，但膠東地區(qū)仍有此叫法
它傳入的時(shí)間早，最遲魏晉時(shí)期已廣泛栽植
胡蔥也叫蔥，是人們常用的蔬菜和調(diào)味品
來(lái)自天山、昆侖山一帶，故昆侖山古稱(chēng)蔥嶺
胡燕脂是我們通常所說(shuō)的木耳菜
學(xué)名也叫落葵，莖葉柔軟多汁，果實(shí)圓小
古時(shí)榨取其果實(shí)的紅色汁液，用作化妝
所以又稱(chēng)“胭脂菜”，另外還有天葵、藤葵
藤兒菜、滑藤、御菜、燕脂菜等多種別名
它原產(chǎn)亞洲及北美洲
據(jù)史可證最遲在漢代就來(lái)到中國(guó)
胡椒原產(chǎn)印度，早在2000年前已栽培
在唐代《酉陽(yáng)雜俎》中稱(chēng)：
“胡椒出摩伽國(guó)，呼為味履支”
胡椒可能在魏晉前便為中國(guó)所知曉
但大規(guī)模傳入中國(guó)的時(shí)間是在唐朝
未成熟的果實(shí)曬干后果皮變黑，叫黑胡椒
成熟的果實(shí)去皮后色白，叫白胡椒
胡蘿卜，原產(chǎn)于亞洲的西南部
阿富汗是最早的演化中心
約在13世紀(jì)，從伊朗引入中國(guó)
02 美洲作物引進(jìn)：“番”姓家族
“胡”姓食物一般來(lái)自北方或者西北
傳入中國(guó)時(shí)間較早，多數(shù)在漢代就已輸入
除了“胡”姓以外
“番”姓也是我國(guó)農(nóng)作物的一大家族
“番”在漢語(yǔ)詞典的意思為：外國(guó)或外族
“番”姓成員多來(lái)自美洲，傳入中國(guó)的時(shí)間
基本都是宋代以后，以明代最多
這要?dú)w功于除陸地外，海洋絲綢之路的開(kāi)通
海上絲綢之路示意圖
圖自中國(guó)國(guó)家地理 2010年10期
番瓜、番茄、番豆、番麥
番薯、番椒、番石榴、番荔枝、番梨等
是“番”姓農(nóng)作物家族中的重要代表成員
番瓜是“南瓜”和“木瓜”兩種作物的所指名稱(chēng)
南瓜的野生祖先在墨西哥、危地馬拉一帶
因很早就傳入我國(guó)，廣泛植種
所以有“中國(guó)南瓜”的說(shuō)法
據(jù)史載，南瓜至少在元代已遍植各地
而木瓜的原產(chǎn)地在墨西哥
明末清初才傳入我國(guó)
番茄是人們對(duì)西紅柿的別稱(chēng)
原生長(zhǎng)在南美洲秘魯，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“狼桃”
15-16世紀(jì)，西班牙和葡萄牙探險(xiǎn)家
從美洲帶回，18世紀(jì)作為蔬菜種植于南歐
大約在明朝年間和向日葵一起
由西洋傳教士帶到中國(guó)，稱(chēng)為“番柿”
后因它的顏色鮮紅，來(lái)自西方
所以就有了“西紅柿”的名稱(chēng)
花生也稱(chēng)“番豆”、“番豆無(wú)花果”
原產(chǎn)于南美洲，秘魯出土了最早的花生
時(shí)間在公元前2000至前3000年
同樣是西班牙和葡萄牙探險(xiǎn)家
從南美洲帶回歐洲，明代傳入中國(guó)
不過(guò)有學(xué)者質(zhì)疑說(shuō)花生是中國(guó)原產(chǎn)物
玉米在世界的傳播
番麥又稱(chēng)玉米、玉蜀黍、粟米
原產(chǎn)于美洲，大約在十六世紀(jì)中期
引進(jìn)中國(guó)，據(jù)學(xué)者研究
玉米引入中國(guó)有三條路徑：
一是西北陸路
從波斯、中亞至我國(guó)甘肅后流至黃河流域
二是西南陸路
自印度、緬甸至云南后流到川黔
三是東南海路
由東南亞至沿海閩廣等省，后向內(nèi)地?cái)U(kuò)散
番薯又叫紅薯、地瓜，原產(chǎn)美洲
1492年哥倫布帶回歐洲
后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲
并由太平洋群島傳入亞洲
傳入我國(guó)的時(shí)間是在明代萬(wàn)歷年間
分多次從東南亞傳入東南沿海的閩廣兩省
辣椒在世界的傳播
番椒，俗名辣椒，早在公元前2000年
中美洲和南美洲的印第安人就已栽培辣椒
哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，帶回歐洲
1493年傳入西班牙，后傳到東南亞
明代后期開(kāi)始傳入我國(guó)
據(jù)研究，辣椒有三條傳入路徑：
一是從浙江及其附近沿海傳入
二是由日本到朝鮮再傳到中國(guó)東北
三是從荷蘭傳到臺(tái)灣
番石榴原產(chǎn)于美洲，是一種熱帶水果
16-17世紀(jì)傳至世界熱帶及亞熱帶地區(qū)
約12世紀(jì)末傳入我國(guó)
從四川廣東石榴、貴州交桃
到云南緬桃，可見(jiàn)它的傳播路徑
番梨（鳳梨）是菠蘿的指稱(chēng)，原產(chǎn)于巴西
也是熱帶和亞熱帶地區(qū)的水果
明朝時(shí)傳入中國(guó)
番荔枝，又叫佛頭果、釋迦果
因其果皮有突起瘤狀，頗似佛陀頭部
故稱(chēng)為“釋迦果”，原產(chǎn)于美洲熱帶
根據(jù)清代《臺(tái)灣府志》記載
番荔枝是由荷蘭傳入中國(guó)
03 傳教士活動(dòng)：“洋”姓家族
“洋”姓相比于其他兩大家族
傳入中國(guó)的時(shí)間較晚
大多和外國(guó)人來(lái)中國(guó)傳教的活動(dòng)有關(guān)
中國(guó)國(guó)家地理 2007年05期
其“洋”姓家族主要代表成員
有洋芋、洋花菜、洋白菜、洋蔥、洋姜
洋辣椒、洋莓、洋橄欖等
洋芋其實(shí)是馬鈴薯，也叫土豆
它原產(chǎn)于安第斯山脈，明末傳入中國(guó)
最初由荷蘭人將土豆帶到臺(tái)灣
后傳到了我國(guó)東南沿海地區(qū)
傳教士和商人也發(fā)揮了重要作用
是他們將土豆普通栽培種從歐洲帶到了中國(guó)
洋花菜，也叫菜花、椰花菜、花甘藍(lán)等
本是地中海沿岸的菜，19世紀(jì)傳入中國(guó)
洋白菜，是包菜、包心菜的指稱(chēng)
東北、西北、華北等地區(qū)的主要蔬菜之一
18世紀(jì)傳入中國(guó)，傳播途徑有三條：
一是通過(guò)緬甸傳入中國(guó)云南
二是通過(guò)蘇聯(lián)傳入中國(guó)黑龍江和新疆
三是通過(guò)海路傳入東南沿海地區(qū)
洋姜原產(chǎn)于北美洲，又叫姜不辣、鬼子姜等
學(xué)名菊芋，17世紀(jì)傳入歐洲
后由歐洲傳入中國(guó)
洋蔥又叫圓蔥、蔥頭，起源于中亞
近東和地中海沿岸是起源地
大約在20世紀(jì)初傳入中國(guó)
洋橄欖，也叫油橄欖，原產(chǎn)于地中海
我國(guó)解放后，漢中地區(qū)少量引進(jìn)
秋葵又叫洋辣椒，又名羊角豆
江西萍鄉(xiāng)地區(qū)稱(chēng)為洋辣椒
可食用的部分是果莢，有綠、紅兩種顏色
原產(chǎn)于非洲和亞洲熱帶地區(qū)
傳入中國(guó)的時(shí)間目前有爭(zhēng)議
一種說(shuō)法是明代從西洋傳入
另一種說(shuō)法是20世紀(jì)從印度傳入
洋莓是我們平常所說(shuō)的草莓
有“水果皇后”的美譽(yù)
我國(guó)雖明朝就已開(kāi)始栽培野生草莓
但優(yōu)良品種是在清朝中期從英、法等國(guó)
引進(jìn)而來(lái)
04 西方而來(lái)：“西”姓家族
“西”姓家族相比于前三個(gè)家族較稀少、寥落
成員的共同特征也不夠明顯
首先是祖籍上不統(tǒng)一
有來(lái)自非洲、美洲以及歐洲
其次輸入中國(guó)的時(shí)間也無(wú)規(guī)律性
不過(guò)，它們都是從西方傳入我國(guó)的
代表有西蘭花、西葫蘆、西芹、西瓜
西蘭花原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶
19世紀(jì)末傳入中國(guó)
屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)的一個(gè)變種
可食用部分為綠色花球及肥嫩花莖
因其獨(dú)特風(fēng)味、美觀(guān)外形
豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“蔬菜之冠”
和上文提及的洋花菜相比
傳入中國(guó)的時(shí)間要晚些
芹菜分為本芹和西芹兩大類(lèi)
西芹又稱(chēng)洋芹，是從歐洲引進(jìn)的品種
傳入中國(guó)的時(shí)間不足百年
西葫蘆雖名為葫蘆
但和“一根藤上七朵花”的葫蘆一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有
西葫蘆是南瓜屬西葫蘆種家的人
原產(chǎn)北美洲南部
19世紀(jì)中葉中國(guó)開(kāi)始栽培，歷史比較短
西瓜的老家在非洲中南部
埃及人早在四千多年前便已栽種西瓜
據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》記載
五代時(shí)始入中國(guó)，從新疆一帶傳入內(nèi)地
明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》指出
西瓜之所以得名，因其種植西域
在歐陽(yáng)修撰寫(xiě)的《新五代史·四夷附錄》中
有西瓜傳入過(guò)程的詳細(xì)記載
除了以上四大外來(lái)家族
中國(guó)的農(nóng)作物還有其他外來(lái)雜姓
比如西洋菜的西洋姓氏、菠菜的菠姓等
它們雖來(lái)自外國(guó)，但早已在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大
且融入中國(guó)的歷史當(dāng)中
你的飯桌有多少外來(lái)家族之物？
參考文獻(xiàn)：
1.它們不是中國(guó)制造，中華遺產(chǎn)，2015年01期
2.海底沉船，復(fù)原中國(guó)“大航海時(shí)代”，中國(guó)國(guó)家地理 2010年10期
3.絲綢之路，點(diǎn)亮東方和西方，中國(guó)國(guó)家地理 2007年05期
4.陳朝鮮，從中國(guó)常見(jiàn)農(nóng)作物的漢語(yǔ)別名看其產(chǎn)地及輸入[J].農(nóng)業(yè)考古,2011(01):33-40.
話(huà)題
你的飯桌上有多少外來(lái)之物？
- END -
圖自：壹圖、網(wǎng)絡(luò)、視覺(jué)中國(guó)
編輯 / 艾蔻、干脆面
總結(jié)：以上內(nèi)容就是黃秋葵產(chǎn)地,黃秋葵產(chǎn)地在哪里詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
