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2斤糯米包多少粽子,一斤糯米可以包幾個粽子
導語：第1次包粽子，要買2斤粽葉，老板反復確認，包出來之后我傻眼了，38歲媽媽第1次包粽子，狀況不斷，包好提給鄰居一袋，這是為啥？
前一陣子表弟有送過來兩袋粽子，大家吃了都覺得自己包的粽子比外面買的還要好吃，料足味濃，本來這個端午節我們不準備包粽子了，原計劃去市場上買一點現成的意思一下就行了，可是嘗過昨天買回來的粽子之后，大家都覺得不好吃，名義是上花生臘肉餡的，可咬下去之后只有一點點的餡料，80%都是白糯米，臨時決定自己包粽子，于是和孩子的爸爸兩個人急匆匆的跑去市場找粽葉。
那會已經是下午兩點多鐘了，在我們當地的習慣是上午才有附近的農民挑新鮮的粽葉來賣，價格只要4元一斤，用新鮮的粽葉包粽子味道會更清香，想在下午買得到全靠運氣了，找遍了整個市場都沒有找到有粽葉，就當準備放棄的時候，后來在一個賣籮筐的門面里面找到了干粽葉，價格是要10元一斤，棕樹枝1元一把，明顯比早上要貴很多。
當悅悅跟老板說要買兩斤粽葉，老板聽了之后，反復確認到底是不是真的要兩斤，悅悅覺得才2斤粽葉，并不算多，反倒覺得老板的疑慮是多此一舉，干脆利落的買了2斤干粽葉4把棕樹枝就回來了。
回到家里之后就開始馬不停蹄的準備材料了，好在家里還有很多的紅豆，腰豆，花生，糯米，瘦肉也是有現成的，只要簡單的準備一下就行，吃了30多年的粽子，第1次自己包的時候，才發覺并沒有想象的那么簡單，特別是面對干巴巴的粽葉時，真些發蒙，用水洗干凈后發覺沒有舒展開，這個時候有點不知所措了，于是向隔壁鄰居的阿姨求救，在她的指教下，才知道用干粽葉包粽子的時候，要么提前浸泡一個晚上，要么需要用高壓鍋煮一煮。
等到所有的材料準備好之后，牛刀小試，按著記憶中的方法，左扭左扭就是包不好，好不容易包好了，結果還捆不好，唉，在家里排行老三的悅悅，小時包粽子從來不用操心，一直以來都是媽媽和姐姐的事情，活了38年第1次包粽子，才發覺學得太晚了，后來只得是再次向鄰居求助，后來在阿姨的幫助下才把粽子包好。
粽子包出來之后，看到鍋里剩下一大鍋的粽葉時我又傻眼了，阿姨說一斤干粽葉都可以包4斤糯米了，這次總共才備了4斤的糯米，結果買了2斤粽葉，可想而知得多出多少粽葉了，阿姨細心的幫著把粽葉捆成一小捆，用棕樹枝穿好掛在院子里，幸好有阿姨的幫忙，如果是全憑自己的話，那些多出來的粽葉就會被扔進垃圾桶里浪費掉了，頭1次包粽子，突發狀況不斷，好在有驚無險。
最后粽子煮熟之后，悅悅第1時間提了一袋粽子送給鄰居阿姨，感謝她的幫助。
食譜名稱：【咸蛋瘦肉粽子】
準備材料：糯米4斤，瘦肉500克，咸蛋黃40個
輔助材料：紅豆200克，花生200克，腰豆200克
制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最后了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先把糯米淘洗干凈，紅豆，花生米，腰豆同樣的也是先洗干凈浸泡半個小時，咸蛋黃取出來之后給它每一個對半切開，如果是整個蛋黃放進粽子里面的話，會太大了，不好包，我這里用到的是全瘦肉，切成小塊后放入大碗里，用生抽和蠔油炒拌均勻，放在一邊腌制20分鐘。
【第二步】：等到粽葉用高壓鍋煮好之后，倒入涼水里面一片一片地清洗干凈，放在一邊控干水分，
接下來把糯米和紅豆這些材料都控干水分，倒入電飯鍋內膽里面，沒有想到所有材料倒進來之后呢，竟然有滿滿一大鍋了，不好翻拌調味。
【第三步】：最后又改成了用一個大臉盆來裝，全部倒入大臉盆里面，倒入食鹽，生抽，老抽拌勻，正當準備包的時候，阿姨問悅悅有沒有放堿，這才想起來給忙忘記了，看吧，頭1次包粽子，出的狀況真多，趕緊補救，我們在包粽子的時候放食用堿能夠讓糯米餡料粘合的更緊密不容易松散開來，如果家里硼砂，也可以放一些，那樣能避免糯米粘在粽葉上面，
在阿姨的幫助和指導下，取粽葉舀入餡料，然后再反扣過來捏緊，折疊之后用棕粽枝捆緊捆牢，自己試了十來個之后終于可以包得有模有樣了。
【第四步】：粽子全部包好之后，放入高壓鍋里面，因為數量非常多，剪斷棕樹枝分了兩個鍋來煮，一個是用高壓鍋，剩下的是用蒸鍋，粽子放起來之后都是要倒入沒過粽子的清水，蓋上蓋子開大火煮開，然后轉為小火煮兩個小時，
如果糯米和這些豆類食材提前浸泡的話，燉煮的時間就只要一個小時左右就足夠了，時間到了之后關火讓它燜半個小時，然后再撈出來，這樣子煮出來的粽子就百分之百熟透了不會有夾生的現象。
結語：38歲媽媽第1次包粽子，要買2斤粽葉，老板反復確認，包出來之后傻眼了，粽子煮熟之后馬上遞給鄰居一袋，表達感謝。
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