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小龍蝦的吃法:先吃蝦鉗,蝦鉗是從末端開始擰開的;用手分別拿住蝦的蝦頭以及蝦身,輕輕一扭,便可分離二者;擰一擰蝦尾,方便之后剝蝦肉,最后撥開蝦尾。
小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
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