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我認(rèn)為他的出家是當(dāng)然的。 我以為人的生活, 可以分作三層:一是物質(zhì)生活, 二是精神生活, 三是靈魂生活。 物質(zhì)生活就是衣食。 精神生活就是學(xué)術(shù)文藝。 靈魂生活就是宗教。 “人生”就是這樣的一個(gè)三層樓。 懶得(或無(wú)力)走樓梯的, 就住在第一層,即把物質(zhì)生活弄得很好, 錦衣玉食, 尊榮富貴, 孝子慈孫, 這樣就滿足了。 這也是一種人生觀。 抱這樣的人生觀的人, 在世間占大多數(shù)。 其次, 高興(或有力)走樓梯的, 就爬上二層樓去玩玩, 或者久居在里頭。 這就是專心學(xué)術(shù)文藝的人。 他們把全力貢獻(xiàn)于學(xué)問的研究, 把全心寄托于文藝的創(chuàng)作和欣賞。 這樣的人, 在世間也很多, 即所謂 “知識(shí)分子”、 “學(xué)者” 、 “藝術(shù)家” 。 還有一種人, “人生欲” 很強(qiáng), 腳力很大, 對(duì)二層樓還不滿足, 就再走樓梯, 爬上三層樓去。 這就是宗教徒了。
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很多浙江名綠茶,但杭州還有一種優(yōu)質(zhì)的功夫紅茶, 它叫 “九曲紅梅' , 它色香味形俱佳, 高貴典雅, 它的名字也很好聽, 它是浙江名茶中的 萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅' !” 他叫馮贊玉, 就來(lái)自“九曲紅梅” 茶產(chǎn)區(qū)雙浦鎮(zhèn)湖埠村馮家組, 是專業(yè)從事這種茶的種植和制作的茶人。 當(dāng)時(shí), “九曲紅梅”并不像“西湖龍井”那樣受人追捧,盡管它已有一百多年的歷史, 但它的生產(chǎn)仍處在低谷, 市場(chǎng)需求很小?，F(xiàn)在馮贊玉親耳聽到一位著名茶業(yè)專家王家斌對(duì) “九曲紅梅” 作出如此之高的評(píng)價(jià), 大為感觸, 并有了一種特別的感受。
“九曲紅梅” 的歷史起源至今仍然是個(gè)謎案。 說(shuō)起它的由來(lái), 文獻(xiàn)上毫無(wú)蹤影, 只有西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)一帶 (周浦和袁浦) 農(nóng)民的一些口口相傳, 說(shuō)它的制作工藝源自于福建。 民間有種說(shuō)法是, 閩北武夷山主峰黃崗山西南的峰巖幽谷中, 有條清澈見底的溪流, 蜿蜒自如地自西向東流淌著, 因有三灣九曲之勝, 被稱為九曲溪。 兩百多年前的清代嘉道年間, 在九曲溪盡頭, 住著一位周姓老頭, 因老伴早喪, 他和由他一手拉扯養(yǎng)大的名叫紅梅的女兒相依為命, 艱難而又平靜地生活著。 他有一手制巖茶的絕技, 每當(dāng)春花開滿山坳, 他制成的上品大紅袍, 就由女 兒撐著竹筏沿溪兜賣。 因他制作的這種半發(fā)酵的青茶, 色澤油潤(rùn), 茶性溫和, 沖泡后不但味甘清香, 且有健胃 、 暖胃的功效, 所以往往被游客和茶商一搶而空。
隨著 時(shí)光流逝, 紅梅姑娘已出落成一個(gè)亭亭玉立的美艷大姑娘,遠(yuǎn)近聞名。 但父女倆的境況竟因此而遭遇到了不幸: 在武夷山旁的建陽(yáng)城里, 一名土豪的兒子垂涎紅梅的美貌, 竟蠻橫地向周老提出三天內(nèi)交人完婚的要求。 周老羞憤難當(dāng), 又無(wú)力反抗, 就悄悄地在九曲溪上一株巖茶樹邊自盡了。
為了不落入魔爪, 紅梅姑娘匆匆在九曲溪邊埋葬了父親后, 星夜北逃。 也不知走了多少路,她竟然來(lái)到了杭州錢塘江邊一個(gè) 叫周浦的地方。 當(dāng)?shù)赜性S多周姓人家, 看到也算是本家的她孤身一人, 舉目無(wú)親,就熱情地把她安頓下來(lái)。 她看到周邊有許多茶樹, 亦覺得親切, 就聽從安排住了下來(lái), 還試著用她父親做巖茶的方法: 萎凋、 做青、 炒青、 揉捻、 烘焙, 來(lái)制作大紅袍, 但始終未能如愿。 她苦惱極了, 在清明節(jié)遙祭了她父親后, 有天失落地走到了大塢山下睡著了。 睡夢(mèng)中, 她依稀聽到父親的在天之靈囑咐她: 這里的茶葉和武夷山巖茶是不同的, 一定要做到完全發(fā)酵才能制出好茶, 泡出好茶湯。 她驚醒后, 試著將周邊茶葉摘來(lái), 在揉捻后進(jìn)行了充分發(fā)酵, 再經(jīng)過(guò)一定 時(shí)間干燥, 泡出來(lái)的竟是香氣芬馥、 湯色鮮亮、 風(fēng)韻獨(dú)特的茶湯, 再細(xì)看杯底, 紅艷成朵, 真正達(dá)到了色、 香、 味、 形俱臻上品的境界。 紅梅姑娘研制的這種紅茶,即刻引起了轟動(dòng),喧傳久遠(yuǎn)。 大家紛紛向她學(xué)做新紅茶, 口碑相傳, 此地以谷雨前 “龍井余 為原料制作的紅茶誕生了, 大家一致認(rèn)為, 其湯魚 香味, 品格如同該茶主人的名字一樣動(dòng)人動(dòng)聽, 所以就稱其為“紅梅茶” 。 但姑娘不允, 她說(shuō): "我的靈感來(lái)自逝去的父親, 來(lái)自滋養(yǎng)我的九曲溪?！?于是, 最后和大家商定, 就將此頗具特色的紅茶定名為“九曲紅梅” 。 (當(dāng)然, 歷史上的 “九曲紅梅” 還有 “九曲烏龍” 等稱謂)
但是, 這只是民間的一種傳說(shuō), 學(xué)者對(duì)它的創(chuàng)始由來(lái), 則更多地要從歷史的真相上去考察。 譬如, 在現(xiàn)在一時(shí)對(duì) “九曲紅梅” 的起源還無(wú)法找到確鑿史料依據(jù)時(shí), 那就要盡可能去揭示紅茶的最早起源, 也給“九曲紅梅” 最初的歷史找到一個(gè)參考。 莊晚芳先生對(duì) “九曲紅梅” 的起源就做過(guò)比較認(rèn)真的研究, 他推究 “九曲紅梅” 當(dāng)導(dǎo)源于武夷山的“九曲”。莊晚芳1950年在他的《紅茶分級(jí)問題》一文中說(shuō):“紅茶的制法發(fā)明于中國(guó), 最早制造的地方是在武夷星村, 由此傳入江西河口和寧州一帶, 而后傳播各產(chǎn)紅茶的地方·從英國(guó)茶葉貿(mào)易史來(lái)看, 據(jù)記載, 在1850年左右, 英國(guó)發(fā)覺茶葉有摻偽著色的種種弊端, 制訂法令禁止, 于是飲茶的人對(duì)于作偽綠茶大失信仰, 嗜好也就逐漸改變, 而需要中國(guó)紅茶的就漸漸增多, 那時(shí)在英國(guó)以武夷正山紅茶和江西河口紅茶最受歡迎·...·中國(guó)茶 葉的輸出最初是綠茶、 青茶, 以后是紅茶, 紅茶制造可以說(shuō)是近百年來(lái)的事了?！?莊先生在此研究基礎(chǔ)上, 加上對(duì) “九曲紅梅” 原產(chǎn)地的調(diào)查考察, 作出的推究是: “九曲紅梅” 已有百余年歷史。 大致情況是清 代太平天國(guó)戰(zhàn)亂期間, 杭州周浦的湖埠一帶幾經(jīng)兵火, 居民減半。 當(dāng)時(shí)有外來(lái)的十三戶貧苦農(nóng)民 (很有可能是來(lái)自福建的茶農(nóng)), 在大塢盆地修建草舍, 劈山種糧, 伐木栽茶, 以謀生計(jì), “九曲紅梅” 應(yīng)該就是在這個(gè)時(shí)候創(chuàng)始的。
在“九曲紅梅” 起源一時(shí)還找不到文獻(xiàn)信史的佐證時(shí), 莊晚芳的這個(gè)推論已被很多人所接受, 各類出版物大多 沿用這一結(jié)論。
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