八寶粥怎么煮(八寶粥怎么煮爛得快)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:八寶粥怎么煮(八寶粥怎么煮爛得快)。
八寶粥怎么煮：
煮八寶粥的原料及步驟如下：
用料：黑米 1小把、黑豆 1小把、花生仁 1小把、小米 1小把、薏仁 1小把、山藥豆 1小把、百合 1小把、核桃仁 1小把、菱角仁 1小把、桂圓 1小把
1.各種原料抓上一小把，將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時。
一般是午飯后泡上，晚飯后煮。
2.將泡好的原料清洗干凈倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。
3.煮大約20分鐘后就要時刻關注著電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋后就打開蓋子煮，不要管它，慢熬著。
4.熬大約30-40分鐘的時間，粥煮至湯汁粘稠并冒著小泡泡就差不多了，或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。
5.最后將煮飯鍵按換成保溫鍵，蓋上電飯煲的蓋子保溫，等到第二天一早，就可以有現成的八寶粥吃了。
八寶粥怎么煮爛得快：
根據以下步驟很容易將八寶粥煮爛煮稠：首先要將食材用冷水浸泡；然后將食材用開水下鍋，食材下鍋的時候要注意順序，先放那煮熟的食材，再放容易煮熟的食材；在煮的過程中控制火候、適當攪拌；改用文火煮粥的時候適當放點油；最后將八寶粥的底、料分開煮。
1.先將食材浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2.開水下鍋、注意食材放入順序在水開時下米，由于米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，淀粉易溶于湯中。另外，開水下鍋不會有糊底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。所以，煮八寶粥應該用開水。下鍋的時候要注意放入食材的順序，一般最先放入最難煮的食材，如豆類，最后才放入容易熟的食材，如桂圓，紅棗，核桃等。并且每放入一次食材，就應該攪拌均勻。
3.控制火候、攪拌煮八寶粥先用大火煮開，再轉文火，即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中淀粉溶入湯中，而要做到這一點，就應該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內水保持沸騰。而大小火的轉換可以煮出八寶粥的香味。在煮的過程中攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌也要注意技巧，在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
4.放少許色拉油八寶粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，放油是為了讓八寶粥煮出來色澤鮮亮，入口別樣鮮滑。
5.將八寶粥的粥底、粥料分開煮
八寶粥怎么煮教程：
1、提前浸泡。八寶粥中的原材料大多是以五谷雜糧為主，相對來說質地會比較堅硬，因此建議將原材料置于溫水或冷水中浸泡幾小時，直至其膨脹變軟后再煮會更容易煮爛，因為在浸泡的過程中，這些五谷雜糧吸足了水分，其質地就會變得比較松散，再將它們放到鍋里面煮就比較容易煮爛了，浸泡的時間越長，煮起來就越容易爛。2、開水熬煮。很多人在煮八寶粥的時候都是用冷水直接熬煮，但是為了能更快地將八寶粥煮爛，建議可以加入開水熬煮，開水下鍋熬煮由于食材內外溫度不一樣，會產生壓力，使其表面形成很多細小的裂紋，其中的淀粉就更容易溶入到水中，因此也就能更快煮熟；另外，用開水熬煮一般更不容易糊鍋。3、高壓鍋煮。為了能讓八寶粥可以更快的煮爛，建議可以選擇用高壓鍋熬煮，因為高壓鍋中的壓力比普通砂鍋要高，而且密閉性很強，用它來煮八寶粥所需的時間會要短很多。
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