螃蟹怎么清洗(螃蟹怎么清洗干凈視頻),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:螃蟹怎么清洗(螃蟹怎么清洗干凈視頻)。
方法如下:
一、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
二、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水里就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
三、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
四、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
五、抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。
六、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
七、清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。至此,螃蟹清洗完畢。
清洗螃蟹首先必備工具:剪刀、菜刀、砧板,清洗的步驟如下:
五指分工,大拇指置于腹部,其余四指緊扣背部。這樣螃蟹再厲害,也奈何你不得,當然前提是重型武器螯被捆著。圖示螃蟹腹部為圓形,可見是雌蟹。
左手按住左邊大螯,右手將右邊繩子松開,握緊右邊螯,向上扳去,只聽得咔嚓一聲,大螯脫落。以類似手法收拾另一大螯。
掰開覆蓋,以剪刀剪下。
用一把小刷子,牙刷甚好。將腹部、腳丫一路刷洗干凈
去除螃蟹口器。
從腹部一邊,雙手用力掰開背殼。
去除邊上海綿狀的腮。
將腮下面清洗干凈,并挖出圓圈中半透明的部分,據說那是心臟。
螃蟹的大螯以刀拍裂。食用時就方便了。然后就完成清洗了。
拓展資料:螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性,常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
螃蟹-百度百科
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