熏肉怎么做,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:熏肉怎么做。
不能用水煮~因?yàn)橛盟筮^的熏肉不香~味全跑到水里去了~我建議你可以先用小火把熏肉的皮燒泡~一是除去表皮的毛.二是增加熏肉的想味~在就是過蒸~掌握火候~
1、食材:熏肉300g、青、紅辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。2、將熏肉洗凈切成條備用;3、將青、紅辣椒洗凈切成絲備用;4、將大蒜去皮切好備用;5、將蒜苗洗凈切好備用;6、將切好的熏肉條放入鍋中;7、翻復(fù)翻炒,炒出豬油,不要炒太久,以免熏肉炒枯后,口感欠佳,炒的時(shí)間也不要太短,太短了,肉里的油太多,吃起來會(huì)太油膩;8、加入切好的大蒜炒出香味;9、加入切好的青、紅辣椒;10、加入切好的蒜苗;11、快速翻炒一會(huì),加入適量食鹽,不要放太多,因?yàn)檠獗旧硎窍痰模?/br>12、加入適量雞精;13、起鍋,美味的熏肉就做好了,真是太香了。
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