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鯽魚湯怎么做好吃：

1、用料：鯽魚1條，豆腐200克，姜3片，蔥2段，鹽適量，料酒一勺。
2、準備主要食材，生姜兩三片，大蔥兩段，鯽魚一條（這條有點大，要是小鯽魚就用兩條，豆腐鯽魚的重量比例差不多是1:1.）。
3、鯽魚收拾干凈，用廚房紙把上邊的水分吸干，平底鍋放油，油燒熱后，手提魚尾順著鍋的邊緣把魚放進去，煎至兩面金黃，使魚定型。
4、把燉鍋或者是砂鍋里放開水，把煎好的鯽魚，豆腐，蔥段、姜片，一起下鍋，倒入一勺料酒，一小勺食鹽，大火煮開，轉中火燉二十五分鐘。
5、出鍋后可以撒點香菜末或者蔥花，也可以放幾滴芝麻油或者是少量白胡椒粉調味。

鯽魚湯怎么做好吃視頻：

1、材料：鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
2、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
3、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
4、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
5、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

鯽魚湯怎么做好吃教程：

鯽魚湯怎么熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然后放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。

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